Huvud / Åderbråck

Produkter med hjärtinfarkt

Myokardinfarkt är en av de varianter av kranskärlssjukdom i vilken plötsliga cirkulationsrubbningar på grund av nekrotiska myokardiska delen (dynor).

Som regel uppstår detta som ett resultat av kranskärlstrombos. Myokardinfarkt kan orsakas av olika orsaker, inte minst bland vilka fel är i kosten (speciellt vid en andra hjärtinfarkt).

Grundläggande dietregler

Målet att kosten eftersträvar i hjärtinfarkt är aktivering av regenerativa processer i hjärtmuskeln, vilket skapar gynnsamma förhållanden för normal blodcirkulation och ämnesomsättning av ämnen och ger en normal motorfunktion i tarmarna.

Enligt tabellen över behandlingstabeller för Pevzner motsvarar kosten för hjärtinfarkt med tabellenummer 10I.

Allmänna egenskaper hos kosten:

  • En uttalad minskning av kaloriinnehållet i mat på grund av alla näringsämnen, men speciellt fetter, en minskning av mängden mat, såväl som salt och vätska.

Diet med hjärtinfarkt innefattar 3 rationer, som tilldelas i följd beroende på sjukdomsstadiet:

Ration 1

Sådan mat är föreskriven under den första veckan av sjukdom (akut period).

Under denna period ska alla rätter torkas och kosten 6 gånger om dagen.

  • Proteinerna bör vara 50gr.
  • fetter av 30-40gr.
  • kolhydrater 150-200gr.,
  • fri vätska 0,7-0,8l per dag.

Den totala kaloriinnehållet i kosten är 1100-1300 kcal. Salt används inte.

Ration 2

Denna diet ordineras under andra till tredje veckan (subakutperiod). Maten kan grindas, dietregimen motsvarar 6 gånger om dagen.

  • Antalet proteiner ökar till 60-70gr. per dag,
  • fetter av 50-60 gr.
  • 230-250 kolhydrater,
  • fri flytande 0,9-1,0 liter,
  • salt är tillåtet upp till 3gr. per dag.

Tabellens totala kalorivärde är 1600 - 1800 kcal.

Ration 3

Denna diet ordineras under åren, den 4: e veckan. Mat serveras hackad eller chunked. Dieten är 5 gånger om dagen.

  • Mängden proteiner ökar till 85-90gr.,
  • fetter upp till 70 g.,
  • 300-320gr. kolhydrater,
  • salt är tillåtet upp till 5-6gr. per dag,
  • Fri vätska upp till 1-1,1 liter.

Det totala värmevärdet är 2100-2300kcal.

Matstemperatur

Maten ska inte vara för kall eller varm, den optimala temperaturregimen är 15-50 ° C.

Strömsläge

Mat tas ofta, men i små portioner, för att minska belastningen på kardiovaskulärsystemet och matsmältningskanalen. Antalet måltider ökar med 2, den sista måltiden ska ätas senast tre timmar före sänggåendet.

Vitaminisering av mat

Mat bör berikas med vitaminer, speciellt A, C, D.

Vattenlösliga vitaminer kommer in i kroppen från färska grönsaker och frukter (deras antal i kosten ökar) och fettlösliga vitaminer från vegetabiliska oljor.

Begränsning av salt

Salt i mat till en patient med hjärtinfarkt och efter det är det signifikant minskat. För det första orsakar salt vätskeretention och svullnad, och för det andra främjar blodförtjockning och förvärrar blodcirkulationen.

alkohol

Alla patienter som genomgått hjärtinfarkt, alkoholkonsumtion är strängt förbjudet. Alkohol verkar spännande på nervsystemet och orsakar också att kardiovaskulärsystemet fungerar i ett förstärkt läge vilket är mycket ogynnsamt med hjärtinfarkt. Dessutom orsakar alkohol svullnad, orsakar njurarna att arbeta med en dubbel belastning, som förvärrar sjukdomen.

Förbjudna produkter

Diet med hjärtinfarkt syftar till att minska kroppsvikt och därmed låga kalorier.

Produkter med högt purininnehåll är uteslutna, eftersom de exklusivt verkar på nervsystemet och kardiovaskulära system, vilket leder till kränkningar av blodcirkulationen och njurefunktionen och förvärrar patientens tillstånd.

Helt uteslutna animaliska fetter, liksom andra produkter där det finns högt innehåll av kolesterol.

Det är nödvändigt att minska belastningen på matsmältningskanalen, därför är det förbjudet att konsumera en stor mängd mat i en session. Också för detta ändamål är produkter som främjar jäsning och orsakar flatulens förbjudna.

Förbjudet och osmältbara rätter, samt produkter med cancerframkallande (stekt, bakad, grillad, rökt) eftersom de kräver hög energiförbrukning, vilket bidrar till sjukdomen.

Salt orsakar vätskeretention, så produkter med ökat innehåll är förbjudna.

Det rekommenderas inte rätter som komplicerar tarmmotiliteten och minskar tonen (eftersom patienten ligger på sängen eller halvfasta).

Förteckning över förbjudna produkter:

  • bröd och mjölprodukter: färskt bröd, bakning, bakning av olika typer av deg, pasta;
  • feta sorter av kött och fisk, rika buljonger och soppor från dem, alla slags fjäderfä, utom kyckling, stekt och grillat kött;
  • fett, matlagningsfett, slaktbiprodukter, kalla tilltugg (salthalt och rökt kött, kaviar), gryta;
  • konserver, korv, saltade och syltade grönsaker och svampar;
  • äggulor;
  • konfektyrprodukter med fet grädde, socker är begränsad;
  • bönor, spenat, kål, rädisa, rädisa, lök, vitlök, sorrel;
  • fettmjölkprodukter (hela oförbränd mjölk, smör, grädde, hög fetthaltost, kryddig, salt och fet ost);
  • kaffe, kakao, starkt te;
  • choklad, sylt;
  • kryddor: senap, pepparrot, peppar;
  • druvsaft, tomatjuice, kolsyrade drycker.

Tillåtna produkter

Det är nödvändigt att äta livsmedel som är höga i lipotropa substanser (upplösande fetter), vitaminer, kalium (det förbättrar hjärtets arbete), kalcium och magnesium.

Även de produkter som har en mild effekt av intestinal peristaltis och förhindrar förstoppning behövs.

Socker ersätts delvis av honung, som är en växtbiostimulator. Dessutom innehåller honung ett stort antal vitaminer och spårämnen.

Djurfett måste ersättas med vegetabiliska oljor, de har mycket vitaminer och de har en fördelaktig effekt på tarmmotiliteten.

Dieten ökar gradvis.

Förteckningen över tillåtna produkter omfattar (på rationer):

  • bröd och mjölprodukter :. diet №1 - smulor eller torkade bröd, diet №2 - gårdagens bröd bakning till 150 g i kosten ökar mängden s №3 igår bröd gjort av mjöl eller råg till 250g.
  • Soppa: kost №1 - soppor, kokta grönsaksbuljong med mosade grönsaker eller spannmål kokt till 150 - 200 g, 2-3 ransoner - soppor vegetabiliska buljong med kokta spannmål och grönsaker (soppa, rödbeta, morot soppa).
  • kött, fjäderfä och fisk: icke feta sorter (användbar kalvkött), allt kött är befriat från filmer och fettavlagringar, senor, hud; i rantsoi # 1 ångade koteletter, köttbullar, knölar, kokt fisk tillåts, i 2-3 ringar kött, fisk eller fjäderfä kokta med en hel del är tillåten;
  • Mejeriprodukter: Endast mjölk i te eller rätter, Magerfett, Riven kock, Souffel, Mager och osaltad ost, Endast gräddfil för fyllning av soppor.
  • ägg: endast proteinomelletter eller äggflingor i soppor;
  • spannmål: upp till 100-150gr. gröt manna, torkad bovete eller kokt havregryn i ration nummer 1, i 2 rationer flytande och viskös, men inte torkad gröt tillåts, i ration nummer 3 är det tillåtet upp till 200 gr. gröt, en liten mängd kokt vermicelli med stekt ost, grytor och puddingar från manga, bovete, stekost
  • grönsaker: i 1: a bara mosad diet (gjord av kokt potatismos, rödbetor, morötter), diet №2 tillåter kokt blomkål, riven råa morötter i kosten №3 - stuvade morötter och betor; Mängden disketter bör inte överstiga 150 gr.
  • mellanmål: förbjudna i 1 och 2 rationer, i 3 rationer kan du suga sill, mager mager, såsfat från kött och fisk;
  • sötma: a 1: a diet - puré, mousse och gelé från bär och frukt, torkad frukt (aprikoser, plommon), en liten mängd honung, i 2 och 3 dieter menyn expanderar mjuka och mogna bär och frukter, mjölk gelé, och gelé, maräng, mängden socker ökar till 50 g.
  • såser och kryddor: citron och tomatsaft i en liten mängd, citronsyra rätter i dieterna ett och två, vanillin, 3% vinäger, såser vegetabilisk buljong och mjölk;
  • svagt te med citron eller mjölk, avkok av rosen höfter, svampar, juice: morot, betor, frukt.

Nödvändighet av dieting

Överensstämmelse med kost efter hjärtinfarkt har en positiv effekt på återhämtningsprocesserna i hjärtmuskeln, vilket accelererar återhämtningen och underlättar sjukdomsförloppet.

Dessutom kan behandlingstabellen med hjärtinfarkt normalisera kroppsvikten (förlora extra pund), vilket förbättrar prestationen av inte bara hjärtat och hela hjärt-kärlsystemet utan även andra organ och system.

Dessutom stabiliserar kosten kosten för ischemisk sjukdom, minskar risken för upprepad hjärtinfarkt och förhindrar utvecklingen av ateroskleros. En full och hälsosam diet normaliserar tarmarnas arbete och förhindrar utseende av förstoppning.

Konsekvenserna av bristande överensstämmelse med kosten

Om kosten inte överensstämmer med hjärtinfarkt, ökar risken för följande komplikationer:

  • kränkning av hjärtrytm och ledningsförmåga
  • utveckling av akut och kronisk hjärtsvikt
  • trombos i stora kärl;
  • hjärtaneurysm;
  • perikardit;
  • upprepade hjärtinfarkt;
  • ett dödligt utfall som ett resultat av sjukdomsförstöringen.

Diet efter hjärtinfarkt för män

Dieten efter hjärtinfarkt för män syftar till att göra en man snabbt återhämta sig från denna sjukdom. Dessutom måste vi leda ett rätt sätt att leva: att ge upp cigaretter, alkohol.

Indikatorer för blodtryck och kolesterol bör noggrant övervakas. Dessa åtgärder förhindrar återkommande av sjukdomen. Glöm inte att infarkt ofta leder till patientens död. En balanserad meny och diet efter hjärtinfarkt för män aktiverar metaboliska processer, förbättrar effekten av läkemedelsbehandling. Män bör föredra livsmedel som innehåller låga mängder kolesterol och gör fasta dagar.

Enligt kardiologer, en man som tidigare haft en hjärtattack och stenting, när man sammanställer en daglig meny, måste man styras av viktiga regler.

I kosten måste vara närvarande i stora mängder grönsaker och frukter. Fetter med hjärtsjukdomar är skadliga för kroppen, så det är förbjudet att använda smör, gräddfil.

Mat bör beredas i olivolja eller solrosolja. Mängden protein bör också begränsas. Du får inte äta mer än 200 gram mager ost eller en liten del kötträtt.

Den dagliga menyn bör innehålla rätter baserade på recept som innehåller fleromättade syror. Det är användbart att äta kyckling, skaldjur. På grund av fleromättade syror stärks kärlväggarna.

Salt omedelbart efter en hjärtinfarkt rekommenderas inte, särskilt för män med stor vikt och fetma. I framtiden är dess nummer begränsat. Det ökar blodtrycket, förvärrar hjärtat, så sannolikheten för en återkommande infarkt ökar.

Från kosten är det nödvändigt att utesluta konserverade produkter, korv, saltade och röka produkter. Användning av kaffe, starkt te, kolsyrade drycker, bakverk och godis är inte heller välkomna. Dessa är förbjudna livsmedel på något stadium: akut, subakut, ärrbildning.

Experter rekommenderar människor som lider av hjärtsjukdomar att utvisa försiktighet vid att äta mat som innehåller mycket kolesterol. Därför bör du överge slaktbiprodukterna och hålla sig vid kosten.

Användningen av laxro är inte rekommenderad. I kaninkött innehåller kalkon, havsfisk, äggvitor en liten mängd kolesterol. Vi får inte glömma frukterna, rika på spårämnen som kalium och magnesium. De är mycket användbara för hjärtsjukdomar. Många sådana mikroelement innehåller bananer, russin och torkade aprikoser. En bra effekt i hjärtsjukdomar är användningen av courgetter, betor, potatis. Mat på bordet ska kokas i en dubbelpanna eller gryta, då blir kosten efter hjärtinfarkt för män effektiv.

Vad du kan äta med hjärtattack i olika perioder av sjukdomen

Vad du kan äta med hjärtinfarkt vet inte alla, men i själva verket är kosten inriktad på att minska nivån av lipider i blodet. Färsk fruktjuicer, färska från frukt är användbara. Det är nödvändigt att ta med persilja, mandel, solrosfrön i din meny. Mängden vätska måste kontrolleras strikt.

Det rekommenderas att använda högst två liter vätska. Mat bör vara vanligt: ​​minst sex måltider per dag rekommenderas. Vad kan du äta med hjärtinfarkt? Med denna sjukdom är vidhäftning till rätt diet särskilt nödvändig. Det främjar snabbare ärrbildning i musklerna i myokardiet, denna process kan vara tre veckor.

Vid den här tiden måste män äta lättmjölksoppa, grönsaksrätter och avkok.

Nutritionists rekommenderas att dricka morotsjuice, du måste lägga till en sked mager olja. Det rekommenderas att vägra feta livsmedel. För representanter för det starkare könet, som lider av övervikt och diabetes, är användningen av dessa produkter särskilt skadlig.

Glöm inte att övervikt kan leda till högt blodtryck. Det främjar utvecklingen av ateroskleros.

Med hjärtattack måste du överge mjölprodukter, söta matar. När man utför dessa enkla regler, kan en man enkelt bli av med överskott av kilo, kolesterolnivån kommer att minska. Det är användbart att äta dietkorn, honung. Från druvor, röka produkter, stekt mat, svamp, tomatketchup måste överges helt.

Om en man genomgår en kirurgisk operation, under vilken en stent installerades, behöver han äta små måltider sex gånger om dagen. Användningen av alkohol och chokladprodukter är kontraindicerad. Det dagliga värmevärdet bör inte överstiga 1100 kalorier per dag. Användbara frukträtter, produkter som innehåller spannmål. Mängden salt i matlagning bör begränsas (högst 5 gram per dag). Om representanten för det starkare könet kommer att följa dessa rekommendationer, kommer han snabbt att kunna återhämta sig från hjärtinfarkt.

När mannen lämnar kliniken måste han fortfarande hålla sig till kosten, men kraven på näring är inte längre så strikta.

Om en man har upplevt en massiv hjärtinfarkt, bör kolhydrater och protein överväga i sin dagliga kost. Du bör laga stekt ost, du kan lägga till gräddfil och russin. En stor toning up action ges till buljongen från höfterna. Användbara komposit av torkade frukter, grönsaksalat.

Soppor bör beredas från mager fisk, användbar och flytande kycklingsbuljong. Som en skål ska du använda Fig. Du kan skämma bort dig själv med vegetarisk borscht, recepten på denna maträtt är bra. Daglig kaloriinnehåll ökar till 2200 kalorier per dag. Antalet måltider minskas till tre. På kvällen rekommenderas att du dricker 200 ml kefir.

Patienten ska dricka vanligt, icke-kolsyrat vatten (inte mindre än 0,6 liter). Stärka blodkärlen efter hjärtattack med hjälp av fisk och skaldjur. De innehåller många användbara ämnen och har en fördelaktig effekt på hjärtets arbete, förbättrar kroppens tillstånd som helhet.

Om en man lider av högt blodtryck, måste han noggrant övervaka den mängd vätska som konsumeras. Det bör komma ihåg att kosta efter en hjärtinfarkt bör varieras, bör kosten noggrant genomtänkas.

Medan patienten var i kardiologiska avdelningen kontrollerades hans diet av den behandlande läkaren. Efter att mannen har tömts från sjukhuset måste han följa alla instruktioner från en specialist. Sen middag rekommenderas inte, vi måste äta middag senast två timmar före sömnstart. Om patienten finner det svårt att sova på en tom mage kan du dricka 200 ml mjukmjölk. På en vecka borde du inte äta mer än tre ägg.

Nutrition efter hjärtinfarkt under rehabiliteringsperioden

Näring efter hjärtinfarkt tillåter bröd. Du bör välja bröd från mjöl av högsta kvalitet, det borde vara vältorkat. Du kan äta och hackare.

Soppor bör ätas i små portioner av 150-200 ml. Koka dem på så sätt: i avkok av grönsaker somna en liten mängd spannmål eller grönsaker. Det är tillåtet att lägga äggflingor i soppan. I kött som används för matlagning bör det inte finnas någon senor och fascia. Kycklingkött får användas, men i förväg är det nödvändigt att ta bort huden från den. Från malet kött är koteletter och köttbullar.

Mjölk rekommenderas, det bör läggas till te eller mat. Höstost bör vara väl jordad och kokad från det ostmassa pasta. Från ägg kan du förbereda en proteinomelett. Grönsaker kan konsumeras i form av puddingar. Från havremjölkvariat får du en underbar dietgröt, du kan hälla i lite mjölk och bukvetegröt måste noggrant slipas. Det är användbart att äta semolina.

Användningen av olika mellanmål är förbjuden. Socker ska inte konsumeras mer än 30 gram per dag. Du kan ersätta den med honung. Teet bör bryggas lätt. I teet kan du lägga till en bit citron, en liten mängd mjölk.

Fruktjuicer, härdande dekoktioner påverkas väl av kardiovaskulärsystemet. De rekommenderas också för män och kvinnor i förebyggande av ischemiska sjukdomar. Den rekommenderade dosen av dessa drycker överstiger inte 150 ml per dag. Mängden vätska är 700-800 ml.

Och vad kan du äta efter hjärtinfarkt än?

I den dagliga menyn är det nödvändigt att inkludera curdled mjölk, en buljong tillagd av pommes frites, mjölkpannor med ett äpple. Från drycker är tillåtna: kisslar, te med tillsats av mjölk. Det är användbart att äta stewed fisk, stallost med låg fetthalt, grönsaksbuljonger, puré med pommes frites.

I den andra kosten per dag borde inte äta mer än 1800 kalorier. Den totala vikten av rätter får inte överstiga två kilo. Dieten bör innehålla fetter i en mängd av 60 gram, proteiner - inte mindre än 70 gram, kolhydrater i en mängd av 25 gram. Vätskor behöver inte dricka mer än en liter per dag. Mängden salt är begränsat till tre gram per dag.

I den tredje kosten bör den rekommenderade vikten av konsumerade livsmedel inte överstiga 2,3 kg. I denna typ av diet dominerar kolhydrater och proteiner. Vätskans volym överskrider inte 1,1 liter. Färskt bröd rekommenderas inte. Under ärrtiden kan bröd från vetemjöl ätas i en mängd som inte överstiger 250 g per dag. Rågbröd kan ätas endast i första rationen, inte mer än 50 gram per dag.

I den andra och tredje rationen kan du laga vegetabiliska soppor, soppor med tillsats av spannmål. Det är tillåtet att i maten efter en hjärtinfarkt inkludera en svag köttbuljong med låg fetthalt. Du kan använda gräddfil, mager ost, vanilj, citronsaft. Användning av mellanmål i den andra kosten är förbjuden. Gröt ska vara flytande eller viskös. De måste noggrant slipas. I den tredje rationen kan du inkludera mellanmål i menyn. Användbar gröt, puddingar av stallost och bovete, äppelgryta, fruktgelé, morotpuré. Det är tillåtet att använda magert sill, skinka, mogna tomater, äppelpannkakor.

Vad du kan äta efter hjärtattack

Användbara produkter med hjärtinfarkt

Korrekt näring under rehabiliteringsperioden kan förbättra hjärtets funktion och påskynda återhämtningsprocessen i myokardiet.

Under de första tio dagarna efter en hjärtinfarkt måste du följa en strikt diet, som endast omfattar kalorifattig mat. Det är nödvändigt att begränsa intaget av salt och vätska. Det rekommenderas att använda flytande porridge, frukt, grönsakspuréer och mosade soppor. Kötträtter kan koka magert nötkött.

Under andra hälften av rehabiliteringsperioden (två veckor senare) accepteras allt, men det är redan möjligt i en kokad och inte torkad form. Saltförbrukningen är begränsad.

En månad senare, i perioden med ärrbildning, behövs produkter som berikats med kalium. Det ökar utflödet av vätska från kroppen och ökar musklernas förmåga att komma i kontakt. Det är användbart att äta torkade frukter, datum, bananer, blomkål.

Så mycket som möjligt måste du äta äpplen, de hjälper till att rensa slaggens kropp och stärka kärlens väggar.

Det rekommenderas att ersätta socker med honung, eftersom det är en naturlig biostimulator. Honung berikar kroppen med nödvändiga spårämnen och vitaminer, dilaterar hjärtkärlen, förbättrar blodtillförseln till kroppen och ökar dess skyddande reaktioner.

Det är användbart att äta nötter, särskilt valnötter och mandlar. Valnötter innehåller magnesium, som har vasodilaterande egenskaper, liksom kalium, koppar, kobolt, zink, som är nödvändiga för bildandet av röda blodkroppar.

Mycket användbar björksaft, den kan vara full från 0,5 liter till 1 liter per dag.

Det är användbart att äta rovor, persimmon, dricka sockerbetor.

Människor som har haft hjärtinfarkt måste introducera skaldjur i den ständiga kosten, eftersom de innehåller jod, kobolt och koppar. Dessa spårämnen später ut blodet och förhindrar bildandet av blodproppar.

Folkmekanismer för behandling av hjärtinfarkt

Under rehabilitering är det mycket användbart att ta sådana medel.

  1. 1 Färskpressad lökjuice blandad i lika delar med honung. Ta två, du kan och tre gånger om dagen på en sked.
  2. 2 Mycket användbart är blandningen av chokeberry med honung i ett förhållande 1: 2. Ta en gång om dagen på en matsked.
  3. 3Lemonskalet förbättrar hjärtmuskulaturens funktion. Det måste tuggas friskt.
  4. 4 I de första dagarna av rehabilitering är juice från morötter mycket användbar. Färskpressad juice bör druckas på ett halvt glas, med lite vegetabilisk olja tillsatt, två gånger om dagen. Det är mycket användbart att kombinera morotsjuice med hjälp av en svag infusion av hagtorn som te.
  5. 5 Effektiv tinktur av ginsengrot med honung. Det är nödvändigt att blanda 20 gram ginsengrot med ½ kg honung och omrör regelbundet, insistera på en vecka. Denna tinktur fungerar också bra med minskat hemoglobin. Ta ¼ tesked tre gånger om dagen.

Rekommendationer och förbud i livsmedel

Kardiologer rekommenderar alla patienter efter hjärtinfarkt att göra sin dagliga kost med ett antal viktiga regler:

  1. Kosten hos en person som har genomgått hjärtattack bör innehålla en minsta mängd fett. Under ett fullständigt förbud faller några djurfetter (svavel, smör, grädde, gräddfil). Det är tillåtet att tillsätta endast fetter av vegetabiliskt ursprung (olivolja, majs och solrosolja).
  2. Med protein i processen med rehabilitering efter hjärtinfarkt kan du inte överdriva det. Det räcker med att äta en 200 gram del av mager kockost och en liten bit fisk eller kött för att täcka det dagliga kravet på kroppen i proteinet.
  3. Dieten måste innehålla mat som är källa till fleromättade fettsyror (fjäderfä, skaldjur, havsfisk). Polyomättade syror stärker blodkärlens väggar och minskar mängden lipider i humant blod.
  4. Konsumtion av salt bör minskas till 5 gram per dag, och i första gången efter en hjärtinfarkt och alls från den att vägra. Salt hjälper till att öka blodtrycket och ökar belastningen på kardiovaskulärsystemet, och detta i postinfarktperioden kan orsaka sjukdomsfall.
  5. Från den dagliga menyn drabbats av en hjärtattack människor behöver för att permanent utesluta konserver, korv, pickles, kött, kaffe, starkt te, alkohol, söta läsk, bakverk, margarin, heta såser, chips, fet och stekt mat.
  6. Hjärtpatienter rekommenderas med stor omsorg att äta mat rik på kolesterol. Mycket kolesterol är i slaktbiprodukter (lever, hjärna, njurar, tarmar, hjärta, tunga), ister, fiskrom, fett kött, äggulor. Bland produkter med måttlig kolesterolhalt är kyckling, kalkon, kanin, havsfisk, vegetabiliska oljor, icke fetthaltiga mjölkprodukter, äggvita. I frukt, bär och grönsaker är inte kolesterol alls.
  7. Vi rekommenderar att du inkluderar färska grönsaker och frukter i din meny. Det är särskilt viktigt att fylla kosten med naturliga presenter rik på kalium och magnesium. Mest av allt dessa spårämnen i avokado, bananer, torkade aprikoser, russin, druvor, aprikoser, meloner och vattenmeloner. Från grönsaker, zucchini, tomater, betor, kål och bakade potatis drar hjärtan. Oönskade på patientens bord borde vara stekt potatis, svamp, rädisa, rädisa, sorrel och spenat.
  8. Alla rätter serveras till patienten måste kokas, stuvas eller kokas för ett par.

Dietmat i den första månaden av sjukdom

Kost efter hjärtinfarkt bör bestå av flera på varandra följande steg, som var och en har sina egna egenskaper. Omedelbart efter diagnosen av sjukdomen rekommenderas patienter att äta små måltider upp till 6 gånger om dagen. All mat bör serveras till en man i form av en tunn puré. Vegetabiliska och spannmålssoppa, sällsynta spannmål och skummet sura mjölkprodukter visas. Intervallet mellan varje måltid ska vara 2-2,5 timmar.

Inom 2-3 veckor efter hjärtinfarkt har patienten ett akut stadium av sjukdomen. Vid denna tid får han äta krossad mat. Dieten och frekvensen av ätning förblir densamma. Det är strängt förbjudet att tillsätta salt och fetter av animaliskt ursprung till mat. Dets energivärde bör inte vara mer än 1 000 kalorier per dag.

21 dagar efter infarkt, börjar mannen på scenen av ärrbildning. Vid denna tidpunkt kan hans mat varieras med torkade frukter, honung, kli, nötter. Det är användbart att dricka ett avkok framställt från höfterna. Mat tas som tidigare, ofta i små portioner. Kaloriinnehållet i kosten kan ökas till 1400 kilokalorier. På den svarta listan över produkter av detta stadium av kosten är konfekt, söta bakverk, feta rätter, röka produkter, konserverade varor. Salt, som tidigare, under fullständigt förbud. Från drycker är det kontraindikativ för kaffe, starkt te och all slags alkohol.

Nutrition under rehabiliteringsperioden

Efter urladdning från kardiologi börjar patienten en rehabiliteringsprocess. Om det under hela tiden, när han var på sjukhuset, titta på läkare för hans diet, då i detta skede av kosten efter en hjärtattack styrs av patienten och dennes familj. Antalet måltider kan minskas till fyra. Middag krävs senast 2 timmar innan du går och lägger dig. Om du går att sova på en tom mage inte fungerar, dietister rekommenderar att patienter dricker på natten glas fettfri yoghurt (du kan ersätta yoghurt). Det är tillåtet att äta högst 3 ägg under hela veckan.

Under rehabiliteringsperioden efter en hjärtinfarkt bör kosten för det starkare könet berikas med livsmedel som är höga i kalium och magnesium.

I patientens kost rekommenderas att gradvis införa frukter, grönsaker, kött- och fiskrätter, olika spannmål, bröd från fullkornsmjöl. Det är viktigt att komma ihåg att i människans kost bör det inte finnas något saltt, oljigt, rostat. Daglig kalori ökar till 2 000 kilokalorier. Det är viktigt att övervaka blodtrycket och kolesterolet.

Under kosten måste du övervaka den mängd vätska som används. Överskott av vatten till kroppen, som återställs efter hjärtinfarkt, behövs inte, eftersom det kommer att utöva en extra börda på ett kardiovaskulärt system hos en man. Den optimala mängden vätska berusad per dag får inte överstiga 1,5 liter, inklusive flytande mat.

Korrekt näring efter hjärtinfarkt bör bli normen för män. Det kommer att hjälpa till att återställa det sjuka hjärtat och förhindra återfall. Människor som följer deras kost och inte använder produkter som är skadliga för hjärtat och blodkärlen lyckas lyckas klara av hjärtinfarkt och återvända till ett helt liv.

Diet efter hjärtinfarkt

Inte många vet att efter att ha lidit ett hjärtinfarkt, behöver någon personligt kraftfullt psykologiskt stöd, liksom en signifikant förändring av hela rytmen och livsstilen. Sannolikt är det därför i modern medicin så mycket uppmärksamhet utbetalas till rehabilitering av postinfarkt patienter.

En fullständig rehabilitering är nödvändig både för återställandet av alla vitala funktioner och för att förverkliga möjligheterna till tidigare verksamhet. Dessutom är rehabilitering viktigt för att minimera risken för att utveckla upprepade hjärtattacker.

Flera huvudområden av rehabiliteringsarbetet, som omfattar:

  • Betydande viktminskning, förstås bara om du faktiskt har lite övervikt.
  • Konstant överensstämmelse med principerna om korrekt kostnäring.
  • Måttlig, men inte liten fysisk aktivitet hos patienten.
  • Konstant förebyggande av stressiga situationer och förebyggande av kronisk trötthetssyndrom.
  • Nästan kontinuerlig kontroll över blodtrycksindikatorer, kontroll över nivån av glukos i patientens blod och kolesterolhalten i blodet.

Vidare är allt mer detaljerat och i ordning

Det är viktigt att förstå att fysisk aktivitet, liksom rätt näring, är absolut nödvändigt för alla, inklusive en person som har haft hjärtattack. Men om vi talar om fysisk ansträngning noterar vi att de hos patienter med hjärtsjukdom måste växa strängt gradvis.

Som regel börjar man göra fysiska övningar efter hjärtinfarkt endast under överinseende av läkare och endast på sjukhuset. Människor som har haft ett infarkt erbjuds primärt gångavstånd, och ganska lugnt och relativt långsamt, till en början inte mer än fem eller tio minuter. Dessutom måste läkaren noggrant övervaka patientens tryck och hans puls vid sådan gång. Ytterligare liknande promenader kan gradvis börja öka och i en och en halv månaders rehabiliteringsperiod kan sådana laster nå en halvtimme.

Något senare läggs andra metoder till komplexet av fysiska övningar, enbart riktad mot att stärka eller öka uthållet hos det sjuka hjärtat, liksom att berika hjärtat med syre. Sådana övningar inkluderar regelbunden simning, cykling och enkel promenader, både på luften och på löpbandet.

Men vad gäller kostnäring, då borde det vara ganska lågt kaloriinnehåll och det viktigaste siktar på en betydande viktminskning. Ändå måste sådan näring vara helt balanserad för att kunna ge patienten en fullständig återhämtning av myokardiet och andra hjärtmembran.

Med sådan näring är det nödvändigt att i stor utsträckning begränsa den dagliga konsumtionen av salt, konsumtionen av feta livsmedel, liksom att minska mängden vätska som konsumeras. Sällan med en sådan diet ordineras patienter ett standardintag av vissa vitaminpreparat eller deras komplex.

Den rekommenderade kosten för en läkare efter hjärtinfarkt har tre separata steg:

Det första steget är kostens tid under den akuta perioden (tidsintervallet, vilket är den första veckan efter infarkt). Under denna period är patienten skyldig att äta minst sex gånger om dagen, men med måttliga mängder.

I en sådan patients diet ingår bara mager nötkött, vanliga kakor, kanske kokt kyckling eller fettfattig fisk. För närvarande är användningen av sura mjölkprodukter med låg fetthalt tillåtet. Du kan äta en omelett kokad för ett par, nästan alla spannmål, liksom grönsaker som helst torkas soppor. Det är nödvändigt att vägra (och helt) från någon egen hembakning, från röka produkter, från hårda ost, naturligtvis, från choklad, starkt kaffe och alkohol.

Det andra steget är tiden för den subakutiva perioden (tidsintervallet är två eller tre veckor efter infarkt). Under denna period blir kostnaden mindre sträng. Olika ospunna diskar löses redan, men som tidigare, helt utan salt. Naturligtvis bör maten i det här tidsintervallet, som tidigare, förbli fraktionerad, du borde äta mycket små portioner och minst fem gånger om dagen.

Den tredje etappen är den så kallade perioden av ärrbildning. Det här är en period som börjar ungefär från den fjärde veckan efter det överförda akutinfarkt. Vid denna tidpunkt tilldelas patienten en ganska lågt kalori dietmat med en signifikant begränsning av det fluid som förbrukas per dag. Med denna diet bör man dricka högst en liter vätska per dag och användningen av salt är begränsad till tre till fem gram per dag.

Det rekommenderas starkt under denna period att använda torkade aprikoser, och andra torkade frukter säger rosiner eller pommes frites. Detta är viktigt eftersom det är de torkade frukterna som kan mätta patientens kropp med hjärtinfarkt, vilket är så akut för normalisering av hjärtat. Det är viktigt i detta skede att konsumera skaldjur, som kommer att vara rik på jod.

När de tre återhämtningsperioderna efter infarkt har gått, bör patienten också äta, för att undvika återfall, enligt vissa regler.

Det är viktigt att ständigt övervaka vikten

Kosttillskottad näring efter ett tidigare myokardinfarkt bör börja med en signifikant minskning av storleken på portionerna. Till exempel kan du helt enkelt byta dina tallrikar, lite mindre och med mindre diameter. När allt kommer omkring, verkar det mycket mindre på tallrikar med stor mängd färdigmat. Och visuellt verkar det som om du inte kan äta den delen.

Kom ihåg att när du är överviktig ställer du ditt hjärta i seriösa test som är förknippade med betydande belastningar, så hjärtat måste pumpa mer blod varje sekund för att säkerställa normal blodförbrukning i överskott av fettvävnad.

Som regel kan personer med överflödig kroppsvikt oundvikligen få problem med högt blodtryck och diabetes kan utvecklas. Men överträdelsen av absorptionen av den resulterande glukosen liksom diabetes mellitus kan leda till försämring av de grundläggande fysiologiska egenskaperna hos hemoglobin (det mycket protein som bär syre) i blodet. Som ett resultat kommer hjärtat hos en hel person att uppleva ytterligare syreförlust som är onödig för någon.

Hur bedöms det om du har en normal kroppsvikt?

För att göra detta brukar du använda en viss formel som låter dig beräkna det sk kroppsindexet (eller BMI). För att beräkna BMI ska din tillgängliga vikt, i kilo, delas upp med din höjd i kvadratmeter.

Till exempel, om din kroppsvikt är 85 kilo, och tillväxten är lika med 1,7 meter, blir BMI-index 85 dividerat med (1,7 × 1,7), så får du indikatorn på 29,4.

Man tror att kroppsmassan är lika med indikatorerna på arton och tjugofem - det här är absolut normal vikt för en person. Om BMI är över 25,0 menar man dock att en person har en övervikt som otvivelaktigt indikerar en verklig risk för att utveckla olika kardiovaskulära eller andra komplikationer.

Observera att indikatorn BMI utanför skalan över 30 kan säga att det handlar om fetma. Minns att fetma är en mycket specifik sjukdom och det behöver förstås behandlas, inte självständigt och spontant, utan med hjälp av erfarna specialister.

Principer för kostnäring efter infarkt, som måste följa hela det efterföljande livet

Rehabiliteringsperioden var framgångsrik och patienten kan tro att man äntligen har råd att slappna av. Tyvärr är det inte helt sant. En person som en gång led ett infarkt är permanent i riskzonen för att utveckla återfall. Och det betyder att det är viktigt att hålla fast vid rätt kostintag hela tiden. Detta betyder emellertid inte att patienten aldrig mer kommer att äta gott. Kostnäring efter rehabilitering av hjärtinfarkt kan vara både gott och användbart. Det är bara viktigt att lära sig att observera några enkla regler.

Det är viktigt att äta så mycket frukt och grönsaker som möjligt

Korrekt dietmat efter hjärtinfarkt måste innehålla både råa och kokta eller bakade frukter och grönsaker. Det är viktigt att äta grönsaker kokta på ångad eller grillad. Du bör dock undvika att äta överkokta grönsaker, någon konserverad frukt eller grönsaker i saltlake eller sirap, samt grönsaker som är lagrade i krämig sås.

Det bör användas så mycket som möjligt ovärderligt i dess egenskaper hos fiber

Det är viktigt att veta att fibern inte kan smälta och absorberas direkt av mag-tarmkanalen. Och samtidigt har fiberen många otroligt användbara egenskaper och egenskaper. Fiber är en underbar naturlig sorbent. Det hjälper också fysiologiskt normalt arbete i våra tarmar, det saktar också ibland absorptionen av farliga fetter, det kan också skapa en fullständig och ovillkorlig känsla av mättnad för en person.

Minns att en ganska stor mängd användbar fiber idag finns i enkelbröd från mjöl uteslutande grovt, i många hela (inte malda eller på annat sätt bearbetade) spannmål. Och även i alla grönsaker och naturligtvis frukter (ja, förutom de sötaste frukterna, som bananer, druvor eller datum).

Det är lämpligt att använda mindre protein, men inte utesluta en från kosten

Det är tillrådligt efter att ha provat en hjärtinfarkt för att försöka att inte överbelasta ditt kostintag med en alltför stor mängd lika användbara proteiner. Låt oss bara säga att det dagliga kravet på någon organism i proteiner, kan nästan helt ge 400 gram stallost, eller inte fet fisk eller något fettfritt kött.

Diet efter hjärtinfarkt: svartlista och hälsosamma livsmedel

En balanserad och riktig diet efter hjärtinfarkt är en av de viktigaste faktorerna i rehabiliteringsperioden. En hälsosam diet ökar effektiviteten av farmakologisk korrigering, och vanliga ätstörningar kan nivån på läkemedelsbehandlingens helande effekt. Hur man äter ordentligt efter hjärtinfarkt?

Produkter från den svarta listan

Svartlistade produkter som ökar blodtrycket - det är kaffe och kolsyrade drycker som innehåller koffein och, naturligtvis, alkohol. Kost efter hjärtinfarkt kräver fullständig avvisning av ovanstående drycker, särskilt alkohol! När det gäller kaffe kan du hitta en kompromisslösning i form av en drink som inte innehåller koffein.

Det ökar blodtryck och bordsalt, och därför bör konsumtionen efter hjärtinfarkt (liksom med andra kardiologiska sjukdomar) vara starkt begränsad. Den allmänna rekommendationen är att minska mängden salt till 5 gram per dag, men din kardiolog kan rekommendera en helt saltfri diet. Vänligen ignorera inte denna punkt i rehabiliteringsprogrammet!

Om det är obestridligt att äta färska rätter, köpa ett terapeutiskt och förebyggande salt, som istället för natrium innehåller mycket mer användbara mikroelement - kalium och magnesium. Dessa spårämnen bör vara berikad diet efter hjärtinfarkt, matlagningsrecept med saltsubstitut skiljer sig inte från traditionella recept.

Svartlistade produkter som bidrar till progressionen av ateroskleros. Under en lång tid, till dem rankas som alla animaliskt fett trodde att diet efter en hjärtattack och stent bör innehålla mindre fett kött och mer vegetabiliska oljor, men konceptet har förändrats något under de senaste åren. Baserat på en meta-analys av data, har forskare vid Harvard University fann att mängden mättat fett i kosten påverkar inte utvecklingen av hjärt-kärlsjukdom!

I detta fall betraktas vad som är den främsta skyldige till ateroskleros. De farligaste är transfetter, som används i konfektyr och livsmedelsindustrin. Dessa är artificiella fasta fetter härledda från vegetabiliska oljor genom hydrogenering. Dessa fetter är inblandade i bildandet av LDL, vilka deponeras i blodkärlens väggar i form av aterosklerotiska plack.

En diet efter hjärtinfarkt för män kan och bör innehålla produkter av animaliskt ursprung. Naturligtvis kan inte fett och fett kött transporteras bort, men det finns inget behov av att helt överge dessa produkter. Men konfekt, halvfabrikat, kakor, kakor, chips och andra gåvor från livsmedelsindustrin borde helt uteslutas från kosten! En stor mängd transfetter i margarin och sprider sig, så i inget fall ska du ersätta det normala smöret med billiga analoger.

Användbara produkter

Från svartlistan, gå till listan över produkter som visas för patienter med hjärt-kärlsjukdom. Denna kategori innehåller produkter som hjälper till att minska blodtrycket. såväl som produkter som stör aterosklerotiska processer och sänker nivån på "dåligt" kolesterol.

Om en person genomgår omfattande hjärtinfarkt, bör kosten innehålla så många produkter som möjligt, rik på magnesium. kalcium och kalium. Med kalcium i denna lista är allt enkelt, för omkring oss är det fullt av produkter som är artificiellt berikade med detta element. Inte mycket mer komplicerade saker med kalium och magnesium: utmärkta källor av kalium är bananer, avokado, tomater, russin, vattenmelon, cantaloupemelon, aprikoser, citrusfrukter, aprikoser, bönor, bakad potatis, mycket magnesium finns i sesam, pinjenötter, bovete och vete.

Bland de produkter som förhindrar aterosklerotiska processen, är det första stället upptas av källorna till essentiella fettsyror - fet fisk och vegetabiliska oljor, särskilt linfrö olja. Vi uppmärksammar att inte bara den mängd essentiella fettsyror som konsumeras, men också proportionerna där de kommer in i kroppen, är av stor betydelse. Du bör få minst 1 gram EPA och DHA (EPA / DHA) varje dag, och mer detaljerad information om omega-3 och omega-6-syror kan hittas i en separat artikel publiceras på vår hemsida.

Hur man hjälper kroppen att återhämta sig efter en hjärtkatastrof

Hur man klarar av konsekvenserna av hjärtinfarkt? När allt kommer omkring, lämnar en allvarlig sjukdom sitt avtryck, vilket gör det hjälplöst, störande i förtvivlan och depression. Men, förtvivlan inte, för de hemska dagarna är redan bakom och livet ger igen en chans. Nu är det viktigaste att återhämta sig, i vad som hjälper dig med kost efter hjärtinfarkt.

Diet efter hjärtinfarkt är effektivt som ett primärt förebyggande av återkommande hjärtinfarkt

Principer för dietterapi

Terapeutisk näring hjälper till att påskynda myokardiell reparation och förbättra hjärtfunktionens förmåga.

Samtidigt, den viktigaste uppgiften för kost terapi: att främja muskelvävnad reparation, stimulera blodcirkulationen och ämnesomsättningen, minska belastningen på hjärtat och blodkärlen, för att underlätta driften av det centrala nervsystemet, för att säkerställa varsam behandling av matsmältningsorganen, att normalisera motorik i tarmen.

Nutrition med hjärtinfarkt är en av metoderna för rehabilitering av patienter och primärt förebyggande av ett upprepat infarkt.

  • Minska energivärdet av mänsklig mat, med hänsyn till låga energikostnader under perioden av säng- och halvbäddsregimen.
  • Begränsning av animaliska fetter, med kolesterolhalten, vilket är oacceptabelt med samtidig åderförkalkning, leversjukdomar och gallgångar. Inledning i kosten av vegetabiliska fetter.
  • Minska socker, liksom sockerhaltiga produkter, inklusive dess stora enstegstekniker som negativt påverkar blodkoagulerbarheten. Samtidigt visas delvis delning av honungs- och xylitolfat (upp till 20 g dagligen) i recepten istället för socker.
  • Uteslutning från produkt menyn orsakar jäsning och gasbildning, med svullnad (alla färskt bröd, inklusive råg, helmjölk, kål, gurka, bönor, kolsyrade drycker, juice, druva, etc.);
  • Inneslutningsprodukter försiktigt stimulerande tarm motoriska funktioner med dess tömning (buljonger, fruktdrycker, infusioner av torkade frukter, morot, betor, aprikos juice, puré blandning av äpplen, morötter, betor, yoghurt, etc.);
  • Begränsningen i bordssaltens meny, såväl som fri vätska, med tanke på blodcirkulationen, samt blodtryck. En skarp och långvarig begränsning av salt är inte motiverad, på grund av en eventuell minskning av aptit, svaghet och andra biverkningar. Det är önskvärt att ersätta bordsalt med substanser innehållande kalium och magnesium, exempelvis med terapeutiskt och förebyggande salt, Sana-salt;
  • Tillhandahållande av 7 eller 8 - enda måltider i dagar av akut period, och i framtiden - 5 eller 6 - en gång. I detta fall bör lätt smältbar mat ges i små portioner, vilket förhindrar svårigheten i hjärtats arbete på grund av membranets uppkomst.
  • Uteslutning av varm eller kall mat; stimulering av aptit med citronsyra, bordsvinäger, sötsurfrukt, citron- och tomatjuice, vanillin, etc.

Diet № 10

Diet efter hjärtinfarkt bör innehålla råa frukter och grönsaker, ångade grönsaker och kokas

Experter från RAMS-institutet för personer med sjukdomar i hjärt-kärlsystemet, mot bakgrund av cirkulationssvikt, utvecklade ett dietnummer 10.

Reglerna för denna diet bör vara föremål för näring efter hjärtinfarkt. Det är en komplett diet med begränsning av användningen av salt och flytande ämnen, excitatorisk aktivitet i CNS, kardiovaskulära systemet, njurar irriterande ämnen (starkt te, kaffe, kryddig och salta snacks, smaktillsatser, alkohol).

Enligt kraven av forskare diet av hjärtinfarkt i rehabiliteringen av dagar ska bestå av en småskalig, av vilka den senare kommer täta måltider (upp till 5 gånger dagligen), vid en tidpunkt för 2 eller 3 timmar före sänggåendet.

Teknik för matlagning: med måttlig mekanisk påverkan.

Att använda är tillåtna:

  1. Mjölprodukter från mjöl I- och II-kvaliteter, bröd, gårdagens bakverk eller något torkat, saltfritt bröd, kex, kex, kex.
  2. Soppor (inte mer än 400 g per mottagning), utan kött med olika spannmål, grönsaker, potatis. Du kan lägga till gräddfil och grädde.
  3. Recept ska innehålla kött och fjäderfä (fettsyror: kalvkött, nötkött, fläsk, kanin, kalkon, kyckling). Efter kokning är det möjligt att baka eller steka dem, för att förbereda geléerna. Kokt korv - minimum.
  4. Fisk - kan vara fettfattiga sorter.
  5. Ägg är inte mer än en per dag, bakat i en omelett eller kokt mjukkokt, tillsatt till disken.
  6. Mjölkprodukter - Mager mjölk med tolerans, du kan äta ostmassa, surmjölksdrycker, samt rätter från dem. Det är värt att inkludera mager ost i recept.
  7. Spannmål (porridge och grytor), pasta (kokt).
  8. Alla slags grönsaker (kokta, bakade, råa) - potatis, betor, morötter, tomater, korg, sallad, pumpa, gurkor. Det rekommenderas att begränsa vitkål, liksom gröna ärter. Du kan skära i rätterna grönsaker - lök, dill, persilja.
  9. Frukt och rätter från dem - mogna mjuka frukter och bär är det användbart att äta färskt. Att dricka kompott och gelé från torkade frukter, för att använda gelé, mousse, mjölkkiseller och krämer.
  10. Honung och sylt är också användbara. Choklad godis är helt utesluten.
  11. Från drycker - inte starkt te, frukt eller grönsaksjuice, infusion av buljong av en hundros. Begränsa druvsaft och drycker som innehåller kaffe.
  12. Fetter - endast vegetabiliska naturliga oljor. Uteslut eller begränsa animaliska fetter.

En balanserad och riktig diet efter hjärtinfarkt är en av de viktigaste faktorerna i rehabiliteringsperioden

Var noga med att utesluta från kosten:

  • Produkter från smör, samt puffdekor, färskt bröd.
  • Buljonger med kött, fisk, svampar.
  • Fettkvaliteter kött, fisk, fjäderfä (gås, anka), njurar, lever, hjärnor, korv, rökt produkter, konserver (kött och fisk), kaviar.
  • Ost (saltad och fet), stekt ägg, baljväxter.
  • Grönsaker (saltad, syltad, syltad), sorrel, spenat, rädisa, rädisa, lök, vitlök, svamp, grovfibrer av frukt.
  • Naturlig kaffe, choklad, kakao, kött eller matlagning.

Med allvarlig cirkulationsinsufficiens i hjärt-kärlsystemet kokas alla måltider i kokt eller torkad form. Förbjudna stekt mat, såväl som varmt och kallt. Antalet måltider ökar till 6 gånger - i små fraktioner, i små portioner. Minskar mängden bröd (150 g per dag) och soppa (200 g), kanske ett helt undantag. Utesluter inte ost, korn, pärontorn, hirs. Mängden vätska som tas dagligen minskar till 800-1000 ml under kontroll av utsöndrad urin. Satsen av basprodukter är identisk med ovanstående.

Patienter med överdriven kroppsvikt föreskrivs avlastningsdagar.

Det är värt att komma ihåg att en diet efter ett hjärtinfarkt inte bara är en speciell matstil, som är nödvändig för personer som redan har överlevt det. Dessa är rekommendationer till dem som vill undvika sådana allvarliga problem med sin hälsa. Enligt statistiken kan 80% av hjärtsjukdomar och kärlsjukdomar förhindras genom att göra lämpliga förändringar i din dagliga kost.

Förändringar i livsstil efter hjärtattack

Hjärtinfarkt - ett tillstånd som på grund av blockering av kranskärls blodflödet till fullständig del av hjärtmuskeln - eller i vetenskapliga termer, hjärtinfarkt - plötsligt och abrupt stopp. Detta leder till en uttalad brist på både syre och många näringsämnen. Som ett resultat dömer myokardceller. Ett skadat område i hjärtmuskeln kan inte längre delta i hjärtkollisioner, så hjärtat kan inte ge det nödvändiga blodflödet i kroppen. Syrebrist börjar uppleva alla organ och vävnader, som omedelbart leder till avbrott i deras funktion.

Ofta förekommer hjärtinfarkt hos personer som har en aterosklerotisk lesion av kransartärerna. I denna process deponeras kolesterol i form av speciella plack på väggarna av kärl som levererar myokardiet med blod. Dessa plack är mekaniskt instabila och kan sönderbrytas; medan deras innehåll tränger in i kärlets lumen och får det att täppa till. På platsen för de myokardiska dödcellerna bildas en ärr, som inte kan sammandragas som resten av muskeln. Som ett resultat tvingas de återstående cellerna att ta en belastning på sig för att upprätthålla blodtillförseln till de inre organen på den erforderliga nivån.

De kärl som drabbas av ateroskleros kan emellertid inte alltid ge tillräckligt med blod genom sig själva och medföra syre och näringsämnen till myokardiet. Som ett resultat utvecklas bröstsmärta. Detta är en manifestation av syrehushåll eller, i vetenskapliga termer, ischemi. Det är viktigt att notera att risken för en upprepad hjärtinfarkt och även plötslig död ökar i denna situation.

Förändringen i livsstil efter hjärtinfarkt kan minska sannolikheten för sådana komplikationer. Därför rekommenderar läkare alla patienter efter en hjärtinfarkt att följa en diet och följa rekommendationerna. Rätt sätt att leva efter en hjärtattack innefattar i synnerhet strikt organisering av näring, annars kommer effekten av andra behandlingsmetoder - med medicin eller sanatoriumbehandling - aldrig att vara tillräcklig.

På vikten av rätt näring efter hjärtattack kan man inte säga: det är uppenbart. En hälsosam diet visas också för alla som bryr sig om hjärtan. Det är viktigt att betona att den rekommenderade kosten för kärnor efter en hjärtinfarkt också är en plikt för framgångsrikt förebyggande av hjärt-kärlsjukdom.

Regler för hjärtat diet efter hjärtattack

Funktionerna i kosten efter hjärtinfarkt beror på tre perioder av sjukdomen. Dessa inkluderar: akut period (upp till 2 veckor), ärrtiden (från 2: e till 8: e veckan) och rehabiliteringsperioden (efter 8 veckor). Den härdande näringsmenyn efter infarkt för sådana patienter under de tre perioderna syftar till att återställa processerna i myokardiet och förbättra hjärtans arbete. Dietoterapi syftar till korrigering av störda metaboliska processer och förebyggande av ateroskleros.

Vilken diet ordineras efter hjärtattack för en lyckad återhämtning? Först och främst bör energivärdet av mat minskas med gradvis ökning, animaliska fetter, bordsalt, vätska, kolesterol, kvävehaltiga ämnen är begränsade. Berikad dietmeny efter hjärtinfarkt med askorbinsyra, lipotropa substanser, kaliumsalter. Uteslutet från kosten är produkter som bidrar till uppblåsthet (druvor, frukt med grov fiber, mjölk). Det är viktigt att inte tillåta en ökning av kroppsvikt och nedsatta funktioner i matsmältningssystemet.

Näring efter hjärtinfarkt måste nödvändigtvis vara regelbundet. Kosten är nödvändigt att inkludera grönsaker, bageriprodukter från vetemjöl, bönor, nötter, pasta av durumvete, råris, magert kokt kött, fisk och skaldjur, frukt.

"Upp äpple om dagen håller en doktor bort" ("Ett äpple om dagen - och läkaren kommer inte behövas"), säger ett engelska ordspråk. Detta är verkligen så. I äpplen finns en stor mängd pektin, vilket är mycket användbart för hjärtat. Vad är den mest användbara näringen efter hjärtattack? Under denna period behöver kroppen särskilt frukt, vilket inkluderar ämnen som har en positiv effekt på hjärtmuskulaturens aktivitet. Dessa är aprikoser, pommes frites, torkade aprikoser, fikon, höfter, svarta och röda vinbär. Det är viktigt att komma ihåg att dålig näring efter en hjärtinfarkt kan utlösa sjukdomens återfall. Det rekommenderas att endast använda vegetabilisk olja för att sätta på sallader och annan mat.

Dietens grundläggande regler, som föreskrivs efter hjärtattack, kan formuleras enligt följande:

  • Det är nödvändigt att öka antalet måltider till 6-7, men minska mängden portioner.
  • Minska det totala kaloriintaget. Om en person ändras kommer det bara att leda till sömnlöshet.
  • Minska intaget av animaliska fetter och kolesterol i maten.
  • Undanta varma och kalla rätter, var noga med att värma upp maten till en genomsnittlig temperatur.
  • Eliminera salt från kosten.
  • Ta bort uppblåst eller gasbildning i magen, eliminera kolsyrade drycker, sötjuice och bröd från kosten.
  • Minska den dagliga mängden förbrukad vätska till 1,5 liter genom att i denna mängd inkludera soppor och kissar.
  • Var noga med att inkludera i menyn produkter som innehåller kalium och magnesium: prunes, bakade potatis, nötter, betor, potatis, bovete, citrus, havskal, vattenmeloner.
  • Begränsa konsumtionen av socker.

Dieten av patienter efter en hjärtinfarkt och vilka livsmedel som kan ätas

För att minska belastningen på kardiovaskulärsystemet, rådgör läkare fraktioner, 1-2 måltider mer. Den rekommenderade kosten efter en hjärtattack är 5-6 gånger om dagen, och den sista måltiden är tillåten senast 3 timmar före sänggåendet. Dessutom utesluter det från kosten produkter som har en spännande effekt (starkt te, kaffe, kakao, choklad och kryddor).

Näring efter hjärtinfarkt gör det möjligt att undvika kränkningar av fettmetabolismen eller åtminstone minska dem. Därför är diet i detta fall det primära förebyggandet av upprepat hjärtinfarkt. Tillbaka 1987 formulerade en grupp experter på studien av ateroskleros de "7 gyllene principerna" i menyn efter hjärtinfarkt, vars överensstämmelse kommer att bidra till att eliminera kränkningar av fettmetabolismen:

  • minska konsumtionen av fetter;
  • minska kraftigt användningen av livsmedel som innehåller mättade fettsyror (animaliska fetter, smör, grädde, ägg), eftersom de bidrar till att öka kolesterolet i blodet;
  • öka intaget av fleromättade fettsyror som finns i vissa produkter (flytande vegetabiliska oljor, fisk, fjäderfä, skaldjur) och minska blodlipiderna.
  • Öka intaget av fiber och komplexa kolhydrater (grönsaker och frukter);
  • när matlagningen helt ersätter smöret och mättade fetter med vegetabilisk olja,
  • kraftigt minska användningen av kolesterolhaltiga livsmedel;
  • Begränsa mängden bordsalt i mat till 5 gram per dag.

Den kemiska sammansättningen av kosten är kännetecknad av att den innehåller protein - 80-90 g (varav 60% av djuren), fett - 70 gram (en anläggning - 20%), kolhydrater - 350-400 g (varav 30 g representeras av enkla kolhydrater), energi värdet är 2300 kcal. Mängden vätska som konsumeras av patienten under dagen är 1,2 liter, inklusive soppa, komposit, kissel etc.

Vitaminsammansättningen av livsmedelsprodukter är av stor betydelse vid dietterapi. Särskilt viktigt är underhållet i dem av vitaminerna A, C, D. Det är dessa vitaminer som påverkar metabolismens processer i myokardiet. Med hjärtinfarkt ökar deras intag.

Vilka livsmedel kan du äta efter hjärtinfarkt för att öka intaget av vattenlösliga vitaminer? Detta uppnås genom att inkludera i kost av färska grönsaker och frukter, den övervägande användningen av vissa spannmålsprodukter (bovete, havregryngröt) och vissa köttprodukter (kalvkött). Ökad vitaminisering med fettlösliga vitaminer beror på att en optimal mängd vegetabiliskt fett ingår i kosten.

Vid störning av myokardisk metabolism är förändringar i elektrolytkompositionen av intracellulära och extracellulära fluider av särskild betydelse. Med tanke på detta är den viktigaste för myokardiet omfördelningen och bristen på kalium. Menyn efter en hjärtattack som syftar till att förbättra myokardär nutrition innehåller en ökad mängd kalium i jämförelse med den vanliga kosten. Detta uppnås genom att inkludera i kost av frukt och grönsaker, buljonger och infusioner från dem.

En annan viktig komponent för effektiv myokardiell kontraktion är kalcium. Införandet i mat av ett tillräckligt antal mejeriprodukter efter hjärtinfarkt, innehållande ett relativt högt innehåll av detta spårelement, möjliggör vanligtvis optimal avgivning av myokardium med kalcium. Brist på vissa spårämnen som är nödvändiga för hjärtklemmens normala metabolism - till exempel mangan och magnesium - möjligt med hjärtinfarkt, kompenseras fullständigt genom användning av en mängd olika produkter av både vegetabiliskt och animaliskt ursprung.

Vilka livsmedel är bra för hjärtat efter hjärtinfarkt och vad som inte kan ätas?

Vilka livsmedel kan jag äta efter hjärtinfarkt, och vilka rekommenderas att uteslutas?

1. Fetter

Det rekommenderas att begränsa intaget av alla fetter som innehåller fleromättade fettsyror i stora mängder: Inmatningen av olja är begränsad, och margarin är helt och hållet utesluten. Användbara produkter för hjärtat efter hjärtinfarkt är olivolja, solros, majsolja.

Dieten efter hjärtinfarkt rekommenderar inte användningen av olja och fett som erhålls vid stekning av kött och köttprodukter, såväl som svett. Utesluter vegetabilisk olja av okänt ursprung.

2. Kött och köttprodukter

Rekommenderas: Lågfett sorter av nötkött, kyckling, kalkon, kanin i kokt eller bakat efter kokning, vilt (vilda ankor, kanin).

Bacon, skinka, malet kött från magert nötkött, lever och njurar är begränsade.

Listan över produkter som inte ska ätas efter en hjärtattack är: kött med synligt fett, bacon och lamm revben, fläsk (kött från buken), bacon med lager av fett, korv, salami, pate, ägg och kött, anka, gås, fjäderfäens hud.

3. Mejeriprodukter

Från mjölkprodukter efter hjärtattack rekommenderas: skummjölk, mager ost (till exempel pressad kock), ost från skummjölk, från krökt mjölk, kefir med låg fetthalt.

Inmatningen av halvskrapad mjölk, mellanfettost, smält, pastaig ost är begränsad. Lättmjölkad gräddfil används endast för fyllning av rätter.

Det rekommenderas inte: okokt mjölk, kondenserad och koncentrerad mjölk, grädde, vispad grädde, fett- och gräddost samt fet yoghurt.

4. Fisk och skaldjur

Livsmedel, hjälp efter en hjärtattack, oroar mig hela "vita" fish fettsnåla varianter av kokt eller bakad efter kokning som torsk, flundra, liksom fet fisk (sill, makrill, sardiner, tonfisk), lax (kamrat, rosa lax, lax).

Inmatningen av marina produkter (mollusker, kräftdjur) är begränsad.

Till oönskade livsmedel efter infarkt avses fiskkaviar.

5. Frukt och grönsaker

Rekommenderas: alla färska och frysta frukter, kokta och bakade grönsaker, ärter, bönor, oliver. Potatisen kokas, skalas eller "i uniform" (äta skalen när det är möjligt). Också användbara produkter efter hjärtinfarkt är färsk frukt, osötad konserverad frukt, valnötter. Torkade frukter (pommes frites, torkade aprikoser, russin utan gropar).

Begränsad mottagning av stekt, potatis, kokad i olja, frukt i sirap, kanderade frukter, mandel och hasselnötter.

Rekommenderas inte potatisflis, spenat, sorrel, samt svamp, bönor, rädisa och rädisa.

6. Mjöl och konfektyrprodukter

Av mjölprodukter i myocardial hjärta rekommenderas: produkter från vetemjöl (fullkorns) bröd från det, liksom bröd, flingor, kli, skalade, råg, hela (hela) spannmål, havregryn, vetemjöl, havremjöl på vattnet och mjölk, puddingar, krupeniki, opolerade ris och pasta grytor, kakor kokta i ugnen, havregrynkakor, osyrade bröd.

Låt oss anta en begränsad mottagning av produkter från vitt mjöl (vitt bröd, sött spannmål till frukost, polerat ris, kex).

Rekommenderas inte kakor, kex med kryddig ost, konfekt (kex, kakor), köpt i affären.

rekommenderas: kalorier med låg kalori, gelé, sherbet, puddingar från skummjölk, kryddor med lågt kaloriinnehåll (potatismos).

Antag ett begränsat intag av kakor, konfekt, kex och kryddor som är beredda i olja, hembaksmedel på omättade fetter.

Rekommenderas inte kakor, puddingar, kex på mättade fetter, klimpar, puddingar på det inre fettet, kryddor och grädde och smör, alla "store" puddingar och kryddor, snacks, beredda i "kokande" olja (stekta sidorätter), is mjölk.

7. Drycker

rekommenderas: icke starkt te och kaffe, mineralvatten, osöttade drycker, fruktjuicer utan socker och utspädd öl med låg alkohol.

Intag av söta drycker, alkohol med låg alkoholhalt, flytande choklad med låg fetthalt, förpackade soppor och alkohol är begränsad.

Rekommenderas inte Kaffe med grädde, högfettiga maltdrycker.

Vad ska finnas mat efter en hjärtattack under den första perioden

Den första perioden varar 10-14 dagar efter en hjärtinfarkt. Alla rätter till menyn efter hjärtinfarkt har framställts i förvrängd form och utan salt. Kalorinnehållet i en daglig diet är 800-1000 kcal. På dagen finns det 7 måltider var 2-3 timmar. Omedelbart efter hjärtinfarkt, föreskrivs en strikt diet. Hela denna tid ska patienten vara under överinseende av en läkare som om nödvändigt kan justera kosten.

Du behöver 5-7 gånger om dagen i små portioner.

Från livsmedel är det tillåtet att använda:

  • vegetabiliska avkok och soppor;
  • flytande, välkokt gröt;
  • Mjölkprodukter med låg fetthalt;
  • morotjuice med tillsats av vegetabilisk olja (2 gånger om dagen för 100 ml juice, nödvändigtvis blandad med 1 tesked olja).

Användningen av salt under denna period är helt förbjuden.

Provmeny efter hjärtinfarkt under första perioden för en dag:

  • 50 g kokt fisk, ett halvt glas vegetabilisk buljong och gelé.
  • ett halvt glas te med mjölk, mjölkgröt med en liten bit smör, riven äpple.
  • ett halvt glas pruna buljong eller curdled mjölk.
  • 50 g kokt kyckling, en halv kopp buljong med rosa höfter.
  • 100 g äpplepuré, en halv kopp buljong med rosa höfter.
  • 50 g kockost, en halv kopp buljong med rosa höfter.
  • 50 g prunépuré.

Meny diet efter en hjärtinfarkt under en andra period

Den andra perioden börjar på 2: e och 4: e veckan efter en hjärtinfarkt. Det motsvarar perioden av ärrbildning.

Vad ska maten efter infarkt under den andra rehabiliteringsperioden? Den dagliga kaloriinnehållet i kosten är 1200-1400 kcal.

Kemisk sammansättning av livsmedel:

  • Proteiner - 90-100 g
  • Fetter - 70-80 g
  • Kolhydrater - 400-450 g

Salt kan redan användas, men i begränsade kvantiteter (upp till 5 g per dag). Den dagliga volymen vätska är 1,2-1,4 liter (du kan inte dricka mer än 0,8 liter och allting går till matlagning). Dieten ska delas upp i 7 måltider (den sista måltiden ska vara avslutad ett par timmar före sänggåendet). Innan du lägger dig, kan du dricka juice eller några sura mjölkprodukter.

Produkter som är förbjudna:

  • fettkvaliteter av kött, fisk och fjäderfä, såväl som svin och korv;
  • pickles och rökt produkter; starkt kaffe eller te
  • alla livsmedel rik på kolesterol (äggulor, slaktbiprodukter och andra);
  • alkohol;
  • pepparrot, senap och andra kryddiga kryddor.

Med överdriven kroppsvikt måste man begränsa konsumtionen av bröd, godis och mjölprodukter.

Lista över produkter som är användbara efter hjärtinfarkt under andra rehabiliteringsperioden:

  • spannmål (särskilt havregryn och bovete);
  • bär, frukter (inklusive citrusfrukter) och grönsaker (det är mycket viktigt att använda kål, särskilt färg);
  • Mjölk och mejeriprodukter (kesost, hård ost, etc.);
  • Mjölk- och gräddfilsåser (på vegetabilisk buljong);
  • pasta;
  • fisk och skaldjur;
  • svart saltad kaviar (20 g en eller två gånger i veckan);
  • Lågfett sorter av kött, fisk och fjäderfä (en gång per dag för 150 g);
  • starkt kött- och fiskbuljonger; greener;
  • russin, torkade aprikoser, prunes, aprikoser, fikon;
  • nötter;
  • bönor, sojabönor;
  • svart bröd;
  • smör (smält, osaltat);
  • vegetabilisk olja (20-25 ml per dag);
  • äggvita (1 pc per dag); komposit, kissel, gelé, mousses och sylt;
  • te med mjölk eller citron;
  • buljong av dogrose;
  • grönsaks-, frukt- och bärsaft;
  • buljong från kli med tillsats av honung och citronsaft.

Ungefärlig meny efter hjärtinfarkt under den andra rehabiliteringsperioden för en dag:

  • en halv kopp buljongpudon.
  • mjölkgröt, 50 gram stekost med 10 g gräddfil, en omelett tillverkad av 2 proteiner, ett halvt glas te med mjölk.
  • puré av äpplen och morötter, äppelpannkakor, en halv kopp buljong med rosa höfter eller fruktjuice.
  • 150 g vegetabilisk buljong med kakor, 50 g kokt kyckling eller fisk, äppeljelly.
  • ett halvt glas curdled mjölk, juice eller te.
  • 50 g kokt fisk eller kyckling, puré från betor och morötter, kokt blomkål.
  • halvt glas curdled mjölk eller 100 g prunépuré.

Näring efter hjärtinfarkt under tredje perioden

Efter den 8: e veckan kan patienten gradvis återgå till den vanliga kosten för honom, samtidigt som han observerar alla rekommendationer och klarar av dietmålet.

För personer med normal och minskad kroppsvikt är kostens energivärde per dag 2500 kcal. Vätskor kan druckas upp till 1 liter. Användningen av salt är begränsad till 3-5 gram per dag. Dieten av patienter efter en hjärtinfarkt under den tredje perioden berikas med kaliumsalter, vilket ger myokardiums kontraktile funktion och tar bort vätska från kroppen. Kalium finns i torra grönsaker, frukter och bär (aprikoser, torkade aprikoser, russin, datum, pommes frites, etc.).

Vissa produkter (sorrel, sallad, rabarber, rädisa, krusbär, solros, etc.) innehåller emellertid mycket oxalsyra, vilket är förbjudet att använda vid hjärtsvikt.

Det är bra att ersätta socker med 1 tsk honung, som innehåller vitaminer, mikroelement, biologiskt aktiva substanser. Att dricka ett tomt glas vatten med 1 dessertsked honung hjälper till att normalisera tarmarnas aktivitet, vilket är särskilt viktigt för sängpatienter.

Patienter som har haft en hjärtinfarkt, rekommenderas att konsumera måltider från tång, bläckfisk, musslor, som innehåller organiskt jod, mangan, koppar, kobolt, metionin, förhindra blodproppar.

Svartbröd, sallader.

Vinaigrettes, kokad fisk, kaviar från hemgjorda grönsaker.

Vegetabiliska rätter (utom bönor).

Ett ägg om dagen (endast protein är tillåtet).

Lättfett biff, lamm, fjäderfä och fisk 1 gånger om dagen för 150 g stycke, samt i form av ångbitar och köttbullar.

Kasha och pastarätter.

Mjölkprodukter med låg fetthalt (kesost, ost, gräddfil, kefir).

Kissels, krämer, gelé, mousses, råa frukter, bakade, kokta - och sylt.

Från drycker är tillåtna: svagt te med citron eller mjölk, grönsaker, frukt och bärjuice, rosa höfter infusion, ett avkok av kli med honung och citronsaft.

uteslutna är: starkt kött- och fiskbuljonger, stekta rätter från kött, fisk, fjäderfä. Särskilt farligt: ​​fett i stora mängder, skarpa och salt mat och snacks, konserver, kött, korv, alkoholhaltiga drycker, mjukt bröd och senap, pepparrot och andra vassa kryddor, starkt te och kaffe.

Överviktiga människor behöver normalisera sin kroppsvikt, eftersom detta kommer att minska lipidmetabolismstörningar och minska den fysiska stressen på hjärtmuskeln. För sådana patienter efter hjärtinfarkt rekommenderas avlastningsdagar.

Näringsmenyn efter hjärtinfarkt för fasta dagar:

  • 500 g havregryn och 800 ml fruktjuice per dag;
  • vattenmelon dag (5 gånger om dagen, använd 300 gram mogen vattenmelon);
  • ris-compote dag (5 glas komposit, 100 gram ris gröt om dagen);
  • äpple dag (1,5-2 kg bakade eller mosade äpplen per dag).