Huvud / Åderbråck

Kostnäring efter hjärtinfarkt

Kärnan i sjukdomar i hjärt-kärlsystemet (SSS) är ateroskleros, ackumuleringen av lipider. Kroppen tar emot dem från mat, de viktigaste källorna - fetter av animaliskt ursprung. Därför är det viktigt att övervaka livsmedlets natur och sammansättning. Näring efter hjärtinfarkt (MI) bör vara ännu tankeväckare än vanligt.

Diet efter hjärtinfarkt

Korrekt näring ger dig möjlighet att lösa flera problem:

  • starta vävnadsreparation efter ischemi;
  • bli av med nekrosprodukterna;
  • eliminera bördan på CAS;
  • normalisera ämnesomsättningen
  • kontrollera aktiviteten i tarmarna och hela mag-tarmkanalen
  • hjälpa vävnaderna att återställa integriteten.

Beroende på stadiet av processen är kostnaden föremål för anpassning med gradvis avkoppling.

Funktioner i menyn efter ett tidigare hjärtinfarkt

Den mänskliga kosten ska vara sådan att man säkerställer ett lätt ätmönster, men ger tillräckligt med energi för att återställa den drabbade vävnaden. Från den akuta till den subakutiva perioden ligger patienten på sjukhuset och observerar sängstöd, så kalorijusteringen bör vara med tanke på detta.

I allmänhet är matkraven för en patient med MI följande:

  • lätt assimilerbar komposition;
  • högt energivärde;
  • det är nödvändigt att minska delen, öka måltiden,
  • öka innehållet av kalium och magnesium i kosten
  • ta bort mat som förbättrar gasgenerering från mat
  • minska volymen vätska till 0,5 liter;
  • Minimera mängden bordsalt
  • ät mer proteinmat
  • Uteslut starkt te och andra drycker med koffein;
  • fyll i en diet med hänsyn till lossning av pallmat.

Kostnäring syftar till att förhindra belastningen på matstrupen, membranet och magen som intill hjärtstrukturen. Hans uppgifter inkluderar också exponering för högt blodtryck och övervikt. Dessa faktorer bidrar till längre healing och risk för upprepat hjärtinfarkt.

Funktioner av näring enligt kön

Rekommendationer för näring efter MI är uppdelade för män och kvinnor. Detta beror på att menyn för representanter för olika kön innebär ett annat näringsvärde.

Kaloriinnehållet hos mat till män blir högre, liksom kraven på innehållet i basiska ämnen.

Menyn för män bör innehålla 90, 60, 400 g proteiner, fetter och kolhydrater, med ett kalorivärde på 2300 enheter. Terapeutisk kost i detta fall syftar till att korrigera volymen av produkter med kolesterol.

Indikatorer för kvinnor: 80, 70 och 30 g för samma beståndsdelar. Kalori mat är ca 2200 kcal. Nutrition syftar till att förhindra ökningen av glukos.

Att göra en meny utan hänsyn till kön är fel och kan skapa ett underskott eller överskott av näringsämnen. Specifika rekommendationer ges av läkaren efter akut behandling.

Nutrition för män

En egenskap hos menyn för män är minskningen i mängden fett i kosten. Kött i de första veckorna efter MI är särskilt farligt eftersom det skapar en extra belastning på mag-tarmkanalen och kräver mycket energi att smälta.

Under den mest akuta perioden är matkraven högst. Mat ska tillagas för ett par eller kokas, grindas till små bitar.

Grunden för menyn - fettbuljonger, flingor, puré från grönsaker. Från produkter av animaliskt ursprung rekommenderas fisk, det smälter lätt och uppfyller kraven i kosten. Dessutom införs en komposit av torkade frukter, buljong av dogros, fruktdrycker. Salt är helt frånvarande.
Kaloriens dagliga volymen av mat bör inte överstiga 1100-1300 kcal.

Efter 2-4 veckor möjliggör en diet efter en hjärtinfarkt införandet av magert kött i ett stuvat tillstånd. Mat kan inte krossas så mycket.

Dieten kompletteras med råa grönsaker, bär. Mängden salt är inte mer än 3 g. Dagens kaloriinnehåll i rätter ökar till 1600-1800 kcal.

Efter 4 veckor börjar ärrtiden. Det betyder att kosten är ännu mer avslappnad, det tillför kokt kött, skinka, soppor på sekundärbuljongen. Färska grönsaker är också ett tillägg; smör (upp till 50 g), tillsatt garneringen; gårdagens bröd eller kakor.

Myokardens regenererande förmåga ökar med torkade frukter: torkade aprikoser, prunes, datum, äpplen. Komposit av dem kommer att påskynda hjärtproblemets läkningsprocess.

Diet för kvinnan

För kvinnor med myokardisk ischemi är huvudfienern kolesterol med låg densitet (LDL). Han är i överflöd i transfett. Följande produkter bör uteslutas:

  • margarin;
  • konfekt;
  • fläsk och lamm;
  • mejeriprodukter med hög fetthalt.

För att minska LDL-värdet rekommenderas att du använder vegetabilisk olja, fisk, fjäderfä (vitt kött). Glöm inte fiber i grönsaker och frukter. I det första skedet av sjukdomen ingår surmjölkprodukter, poror med tillsats av vegetabilisk olja i maten.

För kvinnor är det viktigt att avsevärt minska antalet godisar. Förutom den vanliga menyn är det nödvändigt att dricka morotsjuice med olivolja.

Förbjudna produkter

För att minska matbelastningen är det nödvändigt att strikt följa
begränsningar i näring.

Förbjudna produkter kan presenteras i följande lista:

  • fet, stekt mat;
  • rökt produkter;
  • marinader, såser;
  • kryddor;
  • ost;
  • äggula;
  • grov fiber;
  • konserverad mat;
  • tomater, ketchup;
  • sorrel, rädisa;
  • vinbär, krusbär.

De första komponenterna i listan är skadliga även för en frisk person, och med en sådan farlig sjukdom som kranskärlssufficiens kontraindiceras. De sista, till synes användbara produkterna - bär och grönsaker - innehåller oxalsyra som skadar myokardiet.

Tillåtna produkter

Rätter för patienter med MI bereds av följande komponenter:

  • spannmål och pasta;
  • Mjölkprodukter med låg fetthalt;
  • fisk med låg fetthalt
  • äggvita;
  • mager kött (kanin, kyckling);
  • grönsaker;
  • juice, fruktdrycker, grönt och vitt te;
  • frukt och bär.

Grönsaker och frukter värmebehandlas under de första veckorna, då tas de råa. Av grönsaker, morötter, höns, pumpa föredras. En grundläggande meny består av dessa produkter. Soppor på kött är förbjudna, i hjärtat av de första rätterna kan vara vegetabilisk buljong.

Dieter efter nummer som ska följas

Terapeutisk näring börjar redan på sjukhuset, och för varje sjukdom finns det särskilda egenskaper hos kosten. För att hantera dem utvecklas speciella tabeller.

Med hjärtinfarkt, dietnummer 10I. Då växlar patienten till anticholesterol näring, tabell nummer 10. Patienten måste hålla sig till den för livet.

Provmeny för måltider per vecka

Eftersom belastningen på hjärtat i äterprocessen är oönskade, matas till 5 gånger om dagen: 2 frukostar, lunch, middag och ett mellanmål. I allmänhet är recept inom kosten inte komplexa, men kräver ökad uppmärksamhet åt patientens behov.

Under den första veckan kan menyn vara:

  • Till frukost, lågmjölkpasta pasta, havregryn på vattnet mosade, svagt te med tillsats av mjölk.
  • Andra frukost: fruktpuré.
  • Lunch: puré från kokt torsk, hackad kokad broccoli.
  • Eftermiddagsmiddag: riven kockost, kokt riven morötter, buljong av vildrosa.
  • Middag: bovete gröt på vattnet, te med citron.

På morgonen före frukost eller på kvällen efter middagen - komposit av pommes frites.

Efter 2-3 veckor:

  • På morgonen - en proteinångadelett med en bit av gårdagens bröd, semolina gröt på en fruktpuré, buljong av en hundros.
  • Andra frukost: stuga ost, te med mjölk.
  • Till lunch: soppa på andra eller vegetabiliska buljong, ångkotelett från kycklingbröst, komposit från torkade frukter.
  • Snack: kokta morötter, riven på en rivare, med tillägg av russin och vegetabilisk olja, te.
  • Middag: Stekt fisk och kex, gröna bönor, hackade bönor, te med citron.

Under ärrtiden kan kosten vara enligt följande:

  • Frukost: ångomellett, risgröt på mjölk, inte starkt kaffe med mjölk.
  • Den andra frukosten: blancherad blomkål, buljong av en hundros.
  • Lunch: soppa på den andra buljongen, bräskad kalvkött med potatismos, te med citron.
  • Eftermiddagsmat: fruktsallad, komposit av torkade aprikoser och äpplen.
  • Nattvarden: stewed beets, steam cutlets från kalkon eller kyckling, svagt te.
  • På natten - skummad yoghurt (200 ml).

Näring i den mest akuta perioden

Patienten vid denna tidpunkt är i intensivvården. På den första dagen får han inte äta något, speciellt om ingreppet kräver kirurgisk ingrepp.

Huvudkravet för den svåraste perioden är en minskning av kaloriinnehållet i livsmedel och vätskor, maximal slipning, så att maten inte ens behöver tuggas.

Dessutom krävs en expansion av kosten med införlivande av vitaminer, mikroelement, som krävs för hjärtmuskulaturens aktivitet (magnesium, kalium).

Kokningsregler

Sättet att förbereda och servera rätter beror på det stadium där patienten är.

  1. Den första kategorin, som motsvarar den mest akuta perioden, betyder hackad kokad eller ångfat.
  2. Den andra (akuta scenen) kräver att produkterna smälter i små partiklar.
  3. Perioden av ärrbildning kräver slipning av mat till små bitar.

Mat bör serveras varmt (inte mer än 50 ° C), eftersom kall provocerar en spasme i matstrupen, vilket dessutom skadar myokardiet.

Populära och användbara recept av rätter efter hjärtinfarkt

Rekommenderas som en del av kosten efter IM enkla recept:

  • grönsaksgryta;
  • ångkutlet;
  • knölar, köttbullar;
  • stuvningar;
  • soufflé från mager kött
  • gryta grönsaker, stallost;
  • vegetarisk borsch.

Först skiljer sig menyn inte i olika, eftersom det består av kokta och krossade komponenter. Listan innehåller inte heller spannmål, som förbereds först på vatten och torkas genom en sik, och senare görs redan med tillsats av mjölk, smör.

Frukt och grönsaker

Dessa produkter är en fiberkälla som hjälper till att skapa en stol, såväl som pektiner, vitaminer och mineraler. Därför är de inte förbjudna under behandling av kranskärlssjukdomar.

Det är bara nödvändigt att vara uppmärksam på graden av slipning av produkterna. Under den inledande perioden krävs matleverans av grönsaker och frukter i form av puré, det vill säga grindad massa.

Nötter efter MI

För en frisk person är nötter ett bra mellanmål alternativ. De innehåller mycket fett, så de behöver lite att känna sig mättade. Valnötter är till exempel källan till jod, vilket gör att sköldkörteln fungerar normalt.

Men stenting eller en överförd hjärtinfarkt kräver att fetter och kolhydrater avlägsnas eller minimeras i kosten, så det rekommenderas inte nötter, särskilt under de första 2 månaderna efter koronarinsufficiens.

Hur länge behöver en hjärtinfarkt övervaka mat

Ärårstiden varar ca 8 veckor. Under denna tid är det nödvändigt att hålla fast vid kosten. Att följa rekommendationer om 3-stegs näring kan vara i framtiden, detta kommer att förhindra återkommande, upprepad hjärtinfarkt.

Konsekvenserna av bristande överensstämmelse med kosten

Det är särskilt viktigt att säkerställa rätt intag av mat direkt efter hjärtattack. Dämpa inte betydelsen av kost: tugga mat och rörelse i matstrupen, lyfta membranet tar bort patientens styrka, vilket inte redan finns där.

Om du inte följer rekommendationerna för näring, kommer patienten att ha en längre ärrperiod, ett återfall av hjärtinfarkt kan inträffa, när upprepad ischemi inträffar före ärrbildning såret på myokardiet.

Under den försenade perioden leder fett- och kolesterolmat till omvänd process, när kärlen är anslutna till plack och avlagringar, är deras lumen inskränkt. Ett hjärta med ärr är svårare att pumpa blod under sådana förhållanden, det finns ett brott i myokardiet på samma eller en annan plats.

Principer av en diet efter en hjärtattack för en man

Efter starten av hjärtinfarkt måste du noggrant övervaka din hälsa.

En av de förebyggande åtgärder som vidtas för att förhindra uppkomsten av hjärtinfarkt är korrekt näring. Men för att återställa hälsan efter en hjärtattack måste du följa en specialdesignad diet.

Dieten efter en hjärtattack för en man och en kvinna består av tre rationer, som helt beror på vilken period av hjärtinfarkt som pågår och måste utses av den behandlande läkaren.

  • All information på webbplatsen är av informativa skäl och är INTE en vägledning till handling!
  • Du kan sätta PRECISE DIAGNOSEN bara doktorn!
  • Vi ber dig om att inte ta självmedicinering, men göra ett möte med en specialist!
  • Hälsa åt dig och dina nära och kära!

Den första kosten

I denna diet kan du äta bröd. Men så borde den baktas av ett mjöl av högsta eller första klass, det är vältorkat eller att ha ett slags kex (en tillåten mängd av 50 g).

Soppor får gå in i kosten i en mängd av 0,15-0,2 kg. Som regel kokas de på vegetabilisk buljong, som sedan tillsättes med tillåtna flingor och grönsaker. Också i soppan kan du hälla äggflingor.

När det gäller kött ska det presenteras i form av fettrika sorter och inte få fascia, senor och fett. Fjäderfäkött används också, men utan hud. Köttprodukter tillåts köttbullar, kotletter, souffel etc.

Från mjölkprodukter är mjölk tillåtet, som kan läggas till disk eller te. Även fermenterade mjölkprodukter, till exempel kefir av fettfattig typ, är tillåtna. Höstost torkas ordentligt och används i form av pasta eller soufflé.

Det är användbart att inkludera i kosten av proteinomeletter. I vegetabiliska rätter kan du komma in i äggflingor. Grönsaker kan konsumeras endast i form av puré eller morot, betor, potatis, samt morot och ostmassa. Från spannmål får man ta i vatten Hercules, kokta på mjölk, revet gröt från bovete och även halmgröt.

Snacks är strängt förbjudna. Det är tillåtet att äta mousse, äppelpuré, gelé, samt fördryckade pommes frites och torkade aprikoser eller puré från dem. Det finns en sockerrestriktion.

Det kan förbrukas högst 30 gram per dag. Detsamma gäller honung. Därför måste du välja en för dagen: honung eller granulärt socker. Te är inte starkt. Här kan du hälla lite mjölk eller lägga en citron. Det är också tillåtet att dricka infusion av prunes, fruktjuice eller buljong av vildrosa. Deras dosering är 100-150 g / dag.

Den totala mängden vätskeintag bör vara 0,7-0,8 liter. I en organism för en dag borde komma 50 g proteiner, 0,15-0,2 kg kolhydrater och högst 40 g fetter. Kategoriskt förbjudet saltintag. Dets totala kalorivärde är 1300 kalorier, och vikten är ca 1,7 kg.

Till exempel kan den första dietten hos en patient representeras av följande:

  • yoghurt eller ett avkok av pommes frites i mängden ½ kopp;
  • gröt på mjölk med tillsats av äpplen, riven äpple, kvaliteten på drycken - te med mjölk i mängden ½ kopp;
  • kokt kyckling, avkok av rosa höfter;
  • kokt fisk, buljong från grönsaker och gelé;
  • avkok av rosa höfter och puré av äpplen;
  • avkok av rosen höfter och stuga ost;
  • puré, kokt från pommes frites.

Den andra och tredje rationen

Det totala värmevärdet för den andra kosten är 1800 kcal och vikten är ca 2 kg. I det här fallet bör det innehålla 60 gram fett, 70 gram protein och 25 gram kolhydrater. Mängden vätska som tas ska inte överstiga 1 liter. Du kan inkludera salt, men inte mer än 3 gram.

När det gäller den tredje rationen, bör dess kaloriinnehåll vara 2300 kcal, vikt inte mer än 2,3 kg. Den består av: 70 gram fett, 320 g kolhydrater, 90 g proteiner och 1,1 liter vätska.

I den andra och tredje rationen får man äta bröd, men bara det borde vara igår och bakat från vetemjöl. Under ärrbildning kan mängden bröd ökas till 0,25 kg. Om det ersätts med bröd från rågmjöl, är det endast tillåtet i den första kosten och endast i mängder på 50 g.

Mängden soppa i båda dieterna är 0,25 g. Samtidigt bör den göras från välkokta spannmål och grönsaker. Du kan också laga morot- eller rödbetorssoppa, men den ska mala. En svag, icke-fet köttbuljong eller borsch är också tillåten.

När det gäller kött, då med dessa rationer får man ta kött i form av en skivmassa eller en liten bit kokt kött. Du kan också använda gräddfil, osaltade ostfettsorter, samt puddingar gjorda av spannmål, morötter eller frukter.

Det är tillåtet att införa bakade äpplen, puddingar i mjölk, maränger, gelé, mjuka rika frukter och bär i kosten. När det gäller socker kan det konsumeras per dag högst 50 g.

Eftersom saltet är tillåtet i liten mängd kan vanillin, citron eller tomatjuice, såser som tillverkas på vegetabilisk buljong eller på mjölk sättas till disk. Du kan ange smör i en mängd av 10 g. Lampan kan kokas och efter lite stekning. Dryckerna är identiska, som med den första kosten, men volymen ökar till 0,2 liter. Snacks är fortfarande förbjudna.

Menyn i denna diet innehåller viskös, flytande och slipad gröt i en mängd av 0,2 kg. Injicera också 0,1 kg smula bovete gröt. Dieten kan innefatta råtryddad morötter, semolina gryta, blomkål.

I menyn i den tredje rationen är tillåtna: kokt vermicelli med stallost, gröt i en mängd av 0,2 kg, stallost och bovete pudding och gryta av äpplen och mango. Från grönsaker kan du stuka betor eller morötter med en mängd av 0,15 kg. Den tredje kosten tillåter redan införande av mellanmål i mat. Det kan vara fettfattig skinka, mogna tomater, blöt sill.

  • buljong på basis av pommes frites; te med mjölk;
  • omelett från två proteiner, mjölkgröt, höstost med tillsats av gräddfil
  • pannkakor från äpplen, äppel-morotpuré, fruktjuice eller buljong från en hundros;
  • kokt kyckling eller fisk, buljong baserad på grönsaker med tillsats av kex, gelé från äpplen;
  • juice, curdled mjölk eller te;
  • kokt kyckling eller fisk, kokt blomkål, morotpuré eller rödbetor;
  • potatismos eller pommes frites.
  • buljong på basis av dogrose;
  • sallad från grönsaker, gröt;
  • keso, frukt, avkok av rosen höfter;
  • gelé från äpplen, kött med grönsakspuré eller soppa, kompote;
  • avkok av rosehips, äpple;
  • fisk eller kyckling, morotpuré;
  • pommes frites och yoghurt.

Grunderna och funktionerna i en diet efter hjärtinfarkt för män

Att upprätthålla rätt näring efter hjärtinfarkt för män och kvinnor syftar till att minska atherogen dyslipidoproteinemi.

Om behandling och konsekvenser efter ett hjärninfarkt kan du ta reda på det här.

Speciellt vald diet bör respekteras med följande regler:

  1. I kosten bör introduceras rätter som innehåller ett stort antal fleromättade fettsyror. De minskar blodets lipidhalt och förbättrar därför blodcirkulationen och minskar belastningen på hjärtat. Dessa komponenter finns i produkter som kött, fjäderfä, fisk, oljebearbetade oljor (t.ex. linfrö, olivolja, solros).
  2. Minska intaget av mat med kolesterol. Detta gäller margarin, majonnäs, smör.
  3. För att laga mat, använd endast vegetabilisk olja.
  4. Minska konsumtionen av livsmedel som är rik på fetter till ett minimum: kycklingägg, smör, grädde.
  5. Sluta använda kakao, choklad, starkt te, kaffe, kryddor och kryddor.
  6. Introducera rätter som innehåller komplexa kolhydrater och fibrer. Du bör äta mycket färska eller termiskt bearbetade grönsaker och frukter. Det är önskvärt att laga grönsaker eller gryta, och från frukt för att göra juice och fräscha.
  7. Minska saltintaget till ett minimum, men inte mer än 5 g / dag.
  8. Dieten bör upprättas så att hjärtat och blodkärlen mottagna element såsom kalium, magnesium, vitamin A, C, B, E, kan F. Allt detta erhållas från: torsk, persilja, mandel, solrosfrön.
  9. Du bör strikt kontrollera vätskeintaget per dag: högst 1,2-1,5 liter vatten, inklusive soppor, te och andra flytande rätter.
  10. Det är önskvärt att äta 6-7 gånger om dagen i små portioner. Drick inte och äta 2-3 timmar före sänggåendet.

Folkmekanismer

Oftast uppstår problem med hjärt-kärlsystemet på grund av ateroskleros.

För att ta bort eller minska kolesterol kan du använda följande metoder:

  • Introduktion till ration av rå vitlök. Det bidrar till att sänka nedfällningen av fetter. Vitlökskallet är grundat på en grusig stat, häll 1 msk. vegetabilisk olja (oraffinerade). Efter en dag, häll ut den pressade saften av 1 citron och blanda blandningen. Lämna en vecka att insistera på en mörk, kall plats, skaka regelbundet burken. Den resulterande oljan är full för 1 tsk. 3 gånger om dagen i en halvtimme före måltiden i 3 månader. Efter en månads paus upprepas kursen.
  • Eliminera kolesterolplåtar med bär, grönsaker, frukt och juice framställd av dem. De bästa av dem är äpplen, citrusfrukter, tranbär, chokeberry. Tjocka citronskal så ofta som möjligt. Den innehåller många eteriska oljor som har positiva effekter på blodkärlen. Du kan ta en blandning av svart honung och honung i en andel av 1 till 2. 1 matsked per dag.
  • För att förebygga arytmi, äta ca 0,1-0,15 kg torkade aprikoser innehållande kalium.
  • Valnötter innehåller magnesium. Grind 0,1 kg kärnor, tillsätt 2 matskedar. bovete honung. Förberedd del uppdelad i 3 gånger och äter under dagen.
  • I de tidiga dagarna av hjärtinfarkt, drick osötad nypressad juice. Till exempel kan det vara morotsjuice med tillsats av vegetabilisk olja på ½ st. två gånger om dagen. Du kan också dricka persimmonsaft eller hönsjuice med tillsats av honung i 3 månader. Ta saften, tillagd av lika delar av saften av morötter, rädisor, betor och honung. Drick 1 msk. sked 3 gånger om dagen i en halvtimme före en måltid.
  • 1 msk. honungsblandning utspäda 1/2 st. kokt vatten och den resulterande lösningen dricker sippor hela dagen.
  • Du kan ta en blandning av royal gelé och honung (1: 100) för 0,5 tsk. 3 gånger per dag. Blandningen lämnas i munnen tills den är upplöst. Behandlingstiden är inte mindre än 2-4 veckor.

Nutritionens principer vid hjärtinfarkt

Tillståndet för fullständig eller partiell förträngning av kärlens lumen, som närmar sig hjärtat, orsakar nekros av sin muskel - en hjärtinfarkt. Det här är en livshotande sjukdom. Den första dagen är patienten ordinerad en stillastående sängstöd. Återhämtning, återställning av blodcirkulationen i den drabbade muskeln, dess gradvisa aktivering uppnås på olika sätt, utan att exkludera näring. Diet efter infarkt har tydliga begränsningar av vatten, salt, protein, kolesterol, som bör komma med mat.

Funktioner av formuleringen av diet

Näring efter hjärtinfarkt, metoder för matlagning och slipning av produkter beror direkt på patologins period (akut, subakut, ärrtid). Detta beror på graden av allvarlighet hos patientens allmänna tillstånd och hans motorförmåga. Fall av småfokala infarkt överförs ibland "på sina fötter". I andra situationer är patienten strikt visad sängstöd.

Dieten för infarkt har följande mål:

  • sparsamma rörelser i matstrupen, membran, mag i matsmältningen;
  • säkerställa oavbruten drift av tarmarna
  • bevarande av kroppens energikostnader
  • förebyggande av utvecklingen av patologier, vilket kan förvärra den övergripande bilden;
  • förstärkning av patienten, återvändande av förlorade styrkor efter beslag.

Separation terapeutisk meny Pevzner för postinfarkttillstånd av myokardiet bestämmer tabellen dietmat nummer 10. Denna diet rekommenderar att äta en fraktionerad, med vätskerestriktion, salt, kalorier, den absoluta uteslutande av animaliska fetter.

Beroende på det tidsintervall som har gått sedan attacken dagen delar de:

  • Ration 1, är en mat i den första veckan efter hjärtattack. Denna period anses akut, patienten visas fullständig fred, en minimal rörelse kan orsaka ett återfall. Rätter är beredda att slipas, vilket underlättar deras assimilering och är absolut inte saltad. Att mata patienten behöver du ofta (6 gånger om dagen), i små portioner. Obligatorisk uteslutning av förbjudna produkter.
  • Ration 2, är näring under den andra till tredje veckan från attacken och är en subakutad period. Det är nödvändigt att gradvis öka belastningen i matsmältningsorganen. För detta matas inte mat, men är marken, fortsätter att matas ofta och i partier.
  • En månad efter infarkt kommer det en period av ärrbildning. Sedan börjar de diet 3. Denna typ av mat fortsätter att spilla matsmältningsorganen, men det aktiverar och normaliserar sitt arbete i en hälsosam regim. Patienten behöver en mängd näringsrik mat.

Gemensamt för alla tre rationer är avvisning av kall eller varm mat. Om patienten är ovillig finns det, du kan inte tvinga eller övertala. Tiden efter en hjärtinfarkt, uppdelad i dieter, kan variera individuellt och beror på hjärtinfarktens svårighetsgrad och mängden hjärtskada.

Förbjudna produkter

Förutom begränsningen i användningen av vätska och salt, efter hjärtinfarkt är den huvudförbudade parametern kolesterol. Det finns i kroppen i två former. Den första inramar blodkärlens väggar, hämmar rörelsen och samlar in i plack. Den andra - den rätta, deltar i splittringen av den föregående. Kvittot på "skadligt" kolesterol beror på mat, som regelbundet mättar dess delar med blod. Omedelbart efter en attack måste man utesluta livsmedel som stimulerar jäsning och svullnad i tarmarna. Baserat på dessa krav ingår de förbjudna produkterna:

  • bröd och mjölprodukter;
  • äggulor;
  • ärter och bönor;
  • fett kött, fisk och svin
  • rika köttbuljonger;
  • mejeriprodukter med en hög andel fetthalt (helmjölk, grädde, hemlagad keso och yoghurt, kokta konfektkrämer);
  • majonnäs.

För att inte prova patologier i magen, gallblåsan, lever och njurar vid återupprättandet av blodcirkulationen, är det nödvändigt att vägra från stekt, rökt och grillat rätter. Du kan inte äta konserverad, syltad, kryddig, pepparig mat. Vid behandlingstidpunkten är det värt att glömma bort tonic:

  • kaffe, choklad, starkt te;
  • senap, pepparrot, varm peppar, vitlök;
  • kolsyrade drycker.

Spännande uppträder på nervsystemet och gör aktivt arbete i blodsystemet alkohol. Under återhämtningen från hjärtinfarkt är sådana belastningar strängt kontraindicerade. Det finns en teori om att 30 gram konjak, druckit regelbundet, kan skydda mot hjärtinfarkt eller förhindra att det återkommer. Detta uttalande förutsätter att huvudkonditionen uppfylls - uppfyllande av en dos av strängt 30 gram. Skadorna från att röka efter en hjärtinfarkt bekräftas av sitt återfall från rökare.

Vad du kan äta efter hjärtattack

För att aktivt hjälpa hjärtat efter nekros av sin webbplats måste du äta mat med hög kalium, kalcium, magnesium. Dessa spårämnen hjälper till att stärka väggarna i blodkärl, muskelfibrer och är nödvändiga för att återställa myokardiet.

Samtidigt behövs produkter som stimulerar intestinal peristaltik, som förhindrar utveckling av förstoppning. Listan över dem:

  • brödsmulor, igår, torkat bröd;
  • honung (de bör ersätta socker, sylt)
  • soppor på grönsaksbuljonger;
  • köttstycken (kalvkött, nötkött, kyckling, kalkon, kanin, vilt);
  • äggvita;
  • torkade aprikoser, russin, pommes frites, granatäpplen, dogwood, havtorn
  • mjölk endast med te eller vid tillagning av spannmål;
  • kockost, yoghurt;
  • mager fisk, havskål, musslor;
  • bakade potatisar, andra bakade grönsaker och frukter.

Diversifiera dietmen lätt med sallader från betor, morötter, selleri, rädisa med tillsats av pommes frites, gräddfil. Det är möjligt att bryta mot det väsentliga, samt göra förändringar i det etablerade dietregimen, först efter att ha kommit överens med det.

behandling

Behandling av hjärtinfarkt uppnås medicinskt och operativt. Operativ hjälp utförs på ett av följande sätt:

  • Stärkning av hjärtkärlen (stent eller slaktkropp för utvidgning).
  • Aortokoronär bypass (kringgå det drabbade området, återställ blodflödet med en shunt).

Efter operationen är det viktigt att äta rätt hela livet och minst 3 gånger om året för att ta ett blodprov för innehållet i kolesterol och lipider. Detta kommer att förhindra blockering av shuntet med en aterosklerotisk plack och upprätthålla stentens integritet. Att rekommendera är ett fullständigt avslag från animaliska fetter, begränsad konsumtion av solros och smör. Det är nödvändigt att utesluta bacon, korv, svamp, pates, svamp, tomater. Det är användbart att äta grönsaker och grönsaker. Företräde bör ges vit fisk, vilda bär (björnbär, blåbär, jordgubbar), torkad frukt (aprikoser, russin, dadlar, fikon).

Vad du kan äta efter hjärtattack

Användbara produkter med hjärtinfarkt

Korrekt näring under rehabiliteringsperioden kan förbättra hjärtets funktion och påskynda återhämtningsprocessen i myokardiet.

Under de första tio dagarna efter en hjärtinfarkt måste du följa en strikt diet, som endast omfattar kalorifattig mat. Det är nödvändigt att begränsa intaget av salt och vätska. Det rekommenderas att använda flytande porridge, frukt, grönsakspuréer och mosade soppor. Kötträtter kan koka magert nötkött.

Under andra hälften av rehabiliteringsperioden (två veckor senare) accepteras allt, men det är redan möjligt i en kokad och inte torkad form. Saltförbrukningen är begränsad.

En månad senare, i perioden med ärrbildning, behövs produkter som berikats med kalium. Det ökar utflödet av vätska från kroppen och ökar musklernas förmåga att komma i kontakt. Det är användbart att äta torkade frukter, datum, bananer, blomkål.

Så mycket som möjligt måste du äta äpplen, de hjälper till att rensa slaggens kropp och stärka kärlens väggar.

Det rekommenderas att ersätta socker med honung, eftersom det är en naturlig biostimulator. Honung berikar kroppen med nödvändiga spårämnen och vitaminer, dilaterar hjärtkärlen, förbättrar blodtillförseln till kroppen och ökar dess skyddande reaktioner.

Det är användbart att äta nötter, särskilt valnötter och mandlar. Valnötter innehåller magnesium, som har vasodilaterande egenskaper, liksom kalium, koppar, kobolt, zink, som är nödvändiga för bildandet av röda blodkroppar.

Mycket användbar björksaft, den kan vara full från 0,5 liter till 1 liter per dag.

Det är användbart att äta rovor, persimmon, dricka sockerbetor.

Människor som har haft hjärtinfarkt måste introducera skaldjur i den ständiga kosten, eftersom de innehåller jod, kobolt och koppar. Dessa spårämnen später ut blodet och förhindrar bildandet av blodproppar.

Folkmekanismer för behandling av hjärtinfarkt

Under rehabilitering är det mycket användbart att ta sådana medel.

  1. 1 Färskpressad lökjuice blandad i lika delar med honung. Ta två, du kan och tre gånger om dagen på en sked.
  2. 2 Mycket användbart är blandningen av chokeberry med honung i ett förhållande 1: 2. Ta en gång om dagen på en matsked.
  3. 3Lemonskalet förbättrar hjärtmuskulaturens funktion. Det måste tuggas friskt.
  4. 4 I de första dagarna av rehabilitering är juice från morötter mycket användbar. Färskpressad juice bör druckas på ett halvt glas, med lite vegetabilisk olja tillsatt, två gånger om dagen. Det är mycket användbart att kombinera morotsjuice med hjälp av en svag infusion av hagtorn som te.
  5. 5 Effektiv tinktur av ginsengrot med honung. Det är nödvändigt att blanda 20 gram ginsengrot med ½ kg honung och omrör regelbundet, insistera på en vecka. Denna tinktur fungerar också bra med minskat hemoglobin. Ta ¼ tesked tre gånger om dagen.

Rekommendationer och förbud i livsmedel

Kardiologer rekommenderar alla patienter efter hjärtinfarkt att göra sin dagliga kost med ett antal viktiga regler:

  1. Kosten hos en person som har genomgått hjärtattack bör innehålla en minsta mängd fett. Under ett fullständigt förbud faller några djurfetter (svavel, smör, grädde, gräddfil). Det är tillåtet att tillsätta endast fetter av vegetabiliskt ursprung (olivolja, majs och solrosolja).
  2. Med protein i processen med rehabilitering efter hjärtinfarkt kan du inte överdriva det. Det räcker med att äta en 200 gram del av mager kockost och en liten bit fisk eller kött för att täcka det dagliga kravet på kroppen i proteinet.
  3. Dieten måste innehålla mat som är källa till fleromättade fettsyror (fjäderfä, skaldjur, havsfisk). Polyomättade syror stärker blodkärlens väggar och minskar mängden lipider i humant blod.
  4. Konsumtion av salt bör minskas till 5 gram per dag, och i första gången efter en hjärtinfarkt och alls från den att vägra. Salt hjälper till att öka blodtrycket och ökar belastningen på kardiovaskulärsystemet, och detta i postinfarktperioden kan orsaka sjukdomsfall.
  5. Från den dagliga menyn drabbats av en hjärtattack människor behöver för att permanent utesluta konserver, korv, pickles, kött, kaffe, starkt te, alkohol, söta läsk, bakverk, margarin, heta såser, chips, fet och stekt mat.
  6. Hjärtpatienter rekommenderas med stor omsorg att äta mat rik på kolesterol. Mycket kolesterol är i slaktbiprodukter (lever, hjärna, njurar, tarmar, hjärta, tunga), ister, fiskrom, fett kött, äggulor. Bland produkter med måttlig kolesterolhalt är kyckling, kalkon, kanin, havsfisk, vegetabiliska oljor, icke fetthaltiga mjölkprodukter, äggvita. I frukt, bär och grönsaker är inte kolesterol alls.
  7. Vi rekommenderar att du inkluderar färska grönsaker och frukter i din meny. Det är särskilt viktigt att fylla kosten med naturliga presenter rik på kalium och magnesium. Mest av allt dessa spårämnen i avokado, bananer, torkade aprikoser, russin, druvor, aprikoser, meloner och vattenmeloner. Från grönsaker, zucchini, tomater, betor, kål och bakade potatis drar hjärtan. Oönskade på patientens bord borde vara stekt potatis, svamp, rädisa, rädisa, sorrel och spenat.
  8. Alla rätter serveras till patienten måste kokas, stuvas eller kokas för ett par.

Dietmat i den första månaden av sjukdom

Kost efter hjärtinfarkt bör bestå av flera på varandra följande steg, som var och en har sina egna egenskaper. Omedelbart efter diagnosen av sjukdomen rekommenderas patienter att äta små måltider upp till 6 gånger om dagen. All mat bör serveras till en man i form av en tunn puré. Vegetabiliska och spannmålssoppa, sällsynta spannmål och skummet sura mjölkprodukter visas. Intervallet mellan varje måltid ska vara 2-2,5 timmar.

Inom 2-3 veckor efter hjärtinfarkt har patienten ett akut stadium av sjukdomen. Vid denna tid får han äta krossad mat. Dieten och frekvensen av ätning förblir densamma. Det är strängt förbjudet att tillsätta salt och fetter av animaliskt ursprung till mat. Dets energivärde bör inte vara mer än 1 000 kalorier per dag.

21 dagar efter infarkt, börjar mannen på scenen av ärrbildning. Vid denna tidpunkt kan hans mat varieras med torkade frukter, honung, kli, nötter. Det är användbart att dricka ett avkok framställt från höfterna. Mat tas som tidigare, ofta i små portioner. Kaloriinnehållet i kosten kan ökas till 1400 kilokalorier. På den svarta listan över produkter av detta stadium av kosten är konfekt, söta bakverk, feta rätter, röka produkter, konserverade varor. Salt, som tidigare, under fullständigt förbud. Från drycker är det kontraindikativ för kaffe, starkt te och all slags alkohol.

Nutrition under rehabiliteringsperioden

Efter urladdning från kardiologi börjar patienten en rehabiliteringsprocess. Om det under hela tiden, när han var på sjukhuset, titta på läkare för hans diet, då i detta skede av kosten efter en hjärtattack styrs av patienten och dennes familj. Antalet måltider kan minskas till fyra. Middag krävs senast 2 timmar innan du går och lägger dig. Om du går att sova på en tom mage inte fungerar, dietister rekommenderar att patienter dricker på natten glas fettfri yoghurt (du kan ersätta yoghurt). Det är tillåtet att äta högst 3 ägg under hela veckan.

Under rehabiliteringsperioden efter en hjärtinfarkt bör kosten för det starkare könet berikas med livsmedel som är höga i kalium och magnesium.

I patientens kost rekommenderas att gradvis införa frukter, grönsaker, kött- och fiskrätter, olika spannmål, bröd från fullkornsmjöl. Det är viktigt att komma ihåg att i människans kost bör det inte finnas något saltt, oljigt, rostat. Daglig kalori ökar till 2 000 kilokalorier. Det är viktigt att övervaka blodtrycket och kolesterolet.

Under kosten måste du övervaka den mängd vätska som används. Överskott av vatten till kroppen, som återställs efter hjärtinfarkt, behövs inte, eftersom det kommer att utöva en extra börda på ett kardiovaskulärt system hos en man. Den optimala mängden vätska berusad per dag får inte överstiga 1,5 liter, inklusive flytande mat.

Korrekt näring efter hjärtinfarkt bör bli normen för män. Det kommer att hjälpa till att återställa det sjuka hjärtat och förhindra återfall. Människor som följer deras kost och inte använder produkter som är skadliga för hjärtat och blodkärlen lyckas lyckas klara av hjärtinfarkt och återvända till ett helt liv.

Diet efter hjärtinfarkt

Inte många vet att efter att ha lidit ett hjärtinfarkt, behöver någon personligt kraftfullt psykologiskt stöd, liksom en signifikant förändring av hela rytmen och livsstilen. Sannolikt är det därför i modern medicin så mycket uppmärksamhet utbetalas till rehabilitering av postinfarkt patienter.

En fullständig rehabilitering är nödvändig både för återställandet av alla vitala funktioner och för att förverkliga möjligheterna till tidigare verksamhet. Dessutom är rehabilitering viktigt för att minimera risken för att utveckla upprepade hjärtattacker.

Flera huvudområden av rehabiliteringsarbetet, som omfattar:

  • Betydande viktminskning, förstås bara om du faktiskt har lite övervikt.
  • Konstant överensstämmelse med principerna om korrekt kostnäring.
  • Måttlig, men inte liten fysisk aktivitet hos patienten.
  • Konstant förebyggande av stressiga situationer och förebyggande av kronisk trötthetssyndrom.
  • Nästan kontinuerlig kontroll över blodtrycksindikatorer, kontroll över nivån av glukos i patientens blod och kolesterolhalten i blodet.

Vidare är allt mer detaljerat och i ordning

Det är viktigt att förstå att fysisk aktivitet, liksom rätt näring, är absolut nödvändigt för alla, inklusive en person som har haft hjärtattack. Men om vi talar om fysisk ansträngning noterar vi att de hos patienter med hjärtsjukdom måste växa strängt gradvis.

Som regel börjar man göra fysiska övningar efter hjärtinfarkt endast under överinseende av läkare och endast på sjukhuset. Människor som har haft ett infarkt erbjuds primärt gångavstånd, och ganska lugnt och relativt långsamt, till en början inte mer än fem eller tio minuter. Dessutom måste läkaren noggrant övervaka patientens tryck och hans puls vid sådan gång. Ytterligare liknande promenader kan gradvis börja öka och i en och en halv månaders rehabiliteringsperiod kan sådana laster nå en halvtimme.

Något senare läggs andra metoder till komplexet av fysiska övningar, enbart riktad mot att stärka eller öka uthållet hos det sjuka hjärtat, liksom att berika hjärtat med syre. Sådana övningar inkluderar regelbunden simning, cykling och enkel promenader, både på luften och på löpbandet.

Men vad gäller kostnäring, då borde det vara ganska lågt kaloriinnehåll och det viktigaste siktar på en betydande viktminskning. Ändå måste sådan näring vara helt balanserad för att kunna ge patienten en fullständig återhämtning av myokardiet och andra hjärtmembran.

Med sådan näring är det nödvändigt att i stor utsträckning begränsa den dagliga konsumtionen av salt, konsumtionen av feta livsmedel, liksom att minska mängden vätska som konsumeras. Sällan med en sådan diet ordineras patienter ett standardintag av vissa vitaminpreparat eller deras komplex.

Den rekommenderade kosten för en läkare efter hjärtinfarkt har tre separata steg:

Det första steget är kostens tid under den akuta perioden (tidsintervallet, vilket är den första veckan efter infarkt). Under denna period är patienten skyldig att äta minst sex gånger om dagen, men med måttliga mängder.

I en sådan patients diet ingår bara mager nötkött, vanliga kakor, kanske kokt kyckling eller fettfattig fisk. För närvarande är användningen av sura mjölkprodukter med låg fetthalt tillåtet. Du kan äta en omelett kokad för ett par, nästan alla spannmål, liksom grönsaker som helst torkas soppor. Det är nödvändigt att vägra (och helt) från någon egen hembakning, från röka produkter, från hårda ost, naturligtvis, från choklad, starkt kaffe och alkohol.

Det andra steget är tiden för den subakutiva perioden (tidsintervallet är två eller tre veckor efter infarkt). Under denna period blir kostnaden mindre sträng. Olika ospunna diskar löses redan, men som tidigare, helt utan salt. Naturligtvis bör maten i det här tidsintervallet, som tidigare, förbli fraktionerad, du borde äta mycket små portioner och minst fem gånger om dagen.

Den tredje etappen är den så kallade perioden av ärrbildning. Det här är en period som börjar ungefär från den fjärde veckan efter det överförda akutinfarkt. Vid denna tidpunkt tilldelas patienten en ganska lågt kalori dietmat med en signifikant begränsning av det fluid som förbrukas per dag. Med denna diet bör man dricka högst en liter vätska per dag och användningen av salt är begränsad till tre till fem gram per dag.

Det rekommenderas starkt under denna period att använda torkade aprikoser, och andra torkade frukter säger rosiner eller pommes frites. Detta är viktigt eftersom det är de torkade frukterna som kan mätta patientens kropp med hjärtinfarkt, vilket är så akut för normalisering av hjärtat. Det är viktigt i detta skede att konsumera skaldjur, som kommer att vara rik på jod.

När de tre återhämtningsperioderna efter infarkt har gått, bör patienten också äta, för att undvika återfall, enligt vissa regler.

Det är viktigt att ständigt övervaka vikten

Kosttillskottad näring efter ett tidigare myokardinfarkt bör börja med en signifikant minskning av storleken på portionerna. Till exempel kan du helt enkelt byta dina tallrikar, lite mindre och med mindre diameter. När allt kommer omkring, verkar det mycket mindre på tallrikar med stor mängd färdigmat. Och visuellt verkar det som om du inte kan äta den delen.

Kom ihåg att när du är överviktig ställer du ditt hjärta i seriösa test som är förknippade med betydande belastningar, så hjärtat måste pumpa mer blod varje sekund för att säkerställa normal blodförbrukning i överskott av fettvävnad.

Som regel kan personer med överflödig kroppsvikt oundvikligen få problem med högt blodtryck och diabetes kan utvecklas. Men överträdelsen av absorptionen av den resulterande glukosen liksom diabetes mellitus kan leda till försämring av de grundläggande fysiologiska egenskaperna hos hemoglobin (det mycket protein som bär syre) i blodet. Som ett resultat kommer hjärtat hos en hel person att uppleva ytterligare syreförlust som är onödig för någon.

Hur bedöms det om du har en normal kroppsvikt?

För att göra detta brukar du använda en viss formel som låter dig beräkna det sk kroppsindexet (eller BMI). För att beräkna BMI ska din tillgängliga vikt, i kilo, delas upp med din höjd i kvadratmeter.

Till exempel, om din kroppsvikt är 85 kilo, och tillväxten är lika med 1,7 meter, blir BMI-index 85 dividerat med (1,7 × 1,7), så får du indikatorn på 29,4.

Man tror att kroppsmassan är lika med indikatorerna på arton och tjugofem - det här är absolut normal vikt för en person. Om BMI är över 25,0 menar man dock att en person har en övervikt som otvivelaktigt indikerar en verklig risk för att utveckla olika kardiovaskulära eller andra komplikationer.

Observera att indikatorn BMI utanför skalan över 30 kan säga att det handlar om fetma. Minns att fetma är en mycket specifik sjukdom och det behöver förstås behandlas, inte självständigt och spontant, utan med hjälp av erfarna specialister.

Principer för kostnäring efter infarkt, som måste följa hela det efterföljande livet

Rehabiliteringsperioden var framgångsrik och patienten kan tro att man äntligen har råd att slappna av. Tyvärr är det inte helt sant. En person som en gång led ett infarkt är permanent i riskzonen för att utveckla återfall. Och det betyder att det är viktigt att hålla fast vid rätt kostintag hela tiden. Detta betyder emellertid inte att patienten aldrig mer kommer att äta gott. Kostnäring efter rehabilitering av hjärtinfarkt kan vara både gott och användbart. Det är bara viktigt att lära sig att observera några enkla regler.

Det är viktigt att äta så mycket frukt och grönsaker som möjligt

Korrekt dietmat efter hjärtinfarkt måste innehålla både råa och kokta eller bakade frukter och grönsaker. Det är viktigt att äta grönsaker kokta på ångad eller grillad. Du bör dock undvika att äta överkokta grönsaker, någon konserverad frukt eller grönsaker i saltlake eller sirap, samt grönsaker som är lagrade i krämig sås.

Det bör användas så mycket som möjligt ovärderligt i dess egenskaper hos fiber

Det är viktigt att veta att fibern inte kan smälta och absorberas direkt av mag-tarmkanalen. Och samtidigt har fiberen många otroligt användbara egenskaper och egenskaper. Fiber är en underbar naturlig sorbent. Det hjälper också fysiologiskt normalt arbete i våra tarmar, det saktar också ibland absorptionen av farliga fetter, det kan också skapa en fullständig och ovillkorlig känsla av mättnad för en person.

Minns att en ganska stor mängd användbar fiber idag finns i enkelbröd från mjöl uteslutande grovt, i många hela (inte malda eller på annat sätt bearbetade) spannmål. Och även i alla grönsaker och naturligtvis frukter (ja, förutom de sötaste frukterna, som bananer, druvor eller datum).

Det är lämpligt att använda mindre protein, men inte utesluta en från kosten

Det är tillrådligt efter att ha provat en hjärtinfarkt för att försöka att inte överbelasta ditt kostintag med en alltför stor mängd lika användbara proteiner. Låt oss bara säga att det dagliga kravet på någon organism i proteiner, kan nästan helt ge 400 gram stallost, eller inte fet fisk eller något fettfritt kött.

Diet efter hjärtinfarkt: svartlista och hälsosamma livsmedel

En balanserad och riktig diet efter hjärtinfarkt är en av de viktigaste faktorerna i rehabiliteringsperioden. En hälsosam diet ökar effektiviteten av farmakologisk korrigering, och vanliga ätstörningar kan nivån på läkemedelsbehandlingens helande effekt. Hur man äter ordentligt efter hjärtinfarkt?

Produkter från den svarta listan

Svartlistade produkter som ökar blodtrycket - det är kaffe och kolsyrade drycker som innehåller koffein och, naturligtvis, alkohol. Kost efter hjärtinfarkt kräver fullständig avvisning av ovanstående drycker, särskilt alkohol! När det gäller kaffe kan du hitta en kompromisslösning i form av en drink som inte innehåller koffein.

Det ökar blodtryck och bordsalt, och därför bör konsumtionen efter hjärtinfarkt (liksom med andra kardiologiska sjukdomar) vara starkt begränsad. Den allmänna rekommendationen är att minska mängden salt till 5 gram per dag, men din kardiolog kan rekommendera en helt saltfri diet. Vänligen ignorera inte denna punkt i rehabiliteringsprogrammet!

Om det är obestridligt att äta färska rätter, köpa ett terapeutiskt och förebyggande salt, som istället för natrium innehåller mycket mer användbara mikroelement - kalium och magnesium. Dessa spårämnen bör vara berikad diet efter hjärtinfarkt, matlagningsrecept med saltsubstitut skiljer sig inte från traditionella recept.

Svartlistade produkter som bidrar till progressionen av ateroskleros. Under en lång tid, till dem rankas som alla animaliskt fett trodde att diet efter en hjärtattack och stent bör innehålla mindre fett kött och mer vegetabiliska oljor, men konceptet har förändrats något under de senaste åren. Baserat på en meta-analys av data, har forskare vid Harvard University fann att mängden mättat fett i kosten påverkar inte utvecklingen av hjärt-kärlsjukdom!

I detta fall betraktas vad som är den främsta skyldige till ateroskleros. De farligaste är transfetter, som används i konfektyr och livsmedelsindustrin. Dessa är artificiella fasta fetter härledda från vegetabiliska oljor genom hydrogenering. Dessa fetter är inblandade i bildandet av LDL, vilka deponeras i blodkärlens väggar i form av aterosklerotiska plack.

En diet efter hjärtinfarkt för män kan och bör innehålla produkter av animaliskt ursprung. Naturligtvis kan inte fett och fett kött transporteras bort, men det finns inget behov av att helt överge dessa produkter. Men konfekt, halvfabrikat, kakor, kakor, chips och andra gåvor från livsmedelsindustrin borde helt uteslutas från kosten! En stor mängd transfetter i margarin och sprider sig, så i inget fall ska du ersätta det normala smöret med billiga analoger.

Användbara produkter

Från svartlistan, gå till listan över produkter som visas för patienter med hjärt-kärlsjukdom. Denna kategori innehåller produkter som hjälper till att minska blodtrycket. såväl som produkter som stör aterosklerotiska processer och sänker nivån på "dåligt" kolesterol.

Om en person genomgår omfattande hjärtinfarkt, bör kosten innehålla så många produkter som möjligt, rik på magnesium. kalcium och kalium. Med kalcium i denna lista är allt enkelt, för omkring oss är det fullt av produkter som är artificiellt berikade med detta element. Inte mycket mer komplicerade saker med kalium och magnesium: utmärkta källor av kalium är bananer, avokado, tomater, russin, vattenmelon, cantaloupemelon, aprikoser, citrusfrukter, aprikoser, bönor, bakad potatis, mycket magnesium finns i sesam, pinjenötter, bovete och vete.

Bland de produkter som förhindrar aterosklerotiska processen, är det första stället upptas av källorna till essentiella fettsyror - fet fisk och vegetabiliska oljor, särskilt linfrö olja. Vi uppmärksammar att inte bara den mängd essentiella fettsyror som konsumeras, men också proportionerna där de kommer in i kroppen, är av stor betydelse. Du bör få minst 1 gram EPA och DHA (EPA / DHA) varje dag, och mer detaljerad information om omega-3 och omega-6-syror kan hittas i en separat artikel publiceras på vår hemsida.

Hur man hjälper kroppen att återhämta sig efter en hjärtkatastrof

Hur man klarar av konsekvenserna av hjärtinfarkt? När allt kommer omkring, lämnar en allvarlig sjukdom sitt avtryck, vilket gör det hjälplöst, störande i förtvivlan och depression. Men, förtvivlan inte, för de hemska dagarna är redan bakom och livet ger igen en chans. Nu är det viktigaste att återhämta sig, i vad som hjälper dig med kost efter hjärtinfarkt.

Diet efter hjärtinfarkt är effektivt som ett primärt förebyggande av återkommande hjärtinfarkt

Principer för dietterapi

Terapeutisk näring hjälper till att påskynda myokardiell reparation och förbättra hjärtfunktionens förmåga.

Samtidigt, den viktigaste uppgiften för kost terapi: att främja muskelvävnad reparation, stimulera blodcirkulationen och ämnesomsättningen, minska belastningen på hjärtat och blodkärlen, för att underlätta driften av det centrala nervsystemet, för att säkerställa varsam behandling av matsmältningsorganen, att normalisera motorik i tarmen.

Nutrition med hjärtinfarkt är en av metoderna för rehabilitering av patienter och primärt förebyggande av ett upprepat infarkt.

  • Minska energivärdet av mänsklig mat, med hänsyn till låga energikostnader under perioden av säng- och halvbäddsregimen.
  • Begränsning av animaliska fetter, med kolesterolhalten, vilket är oacceptabelt med samtidig åderförkalkning, leversjukdomar och gallgångar. Inledning i kosten av vegetabiliska fetter.
  • Minska socker, liksom sockerhaltiga produkter, inklusive dess stora enstegstekniker som negativt påverkar blodkoagulerbarheten. Samtidigt visas delvis delning av honungs- och xylitolfat (upp till 20 g dagligen) i recepten istället för socker.
  • Uteslutning från produkt menyn orsakar jäsning och gasbildning, med svullnad (alla färskt bröd, inklusive råg, helmjölk, kål, gurka, bönor, kolsyrade drycker, juice, druva, etc.);
  • Inneslutningsprodukter försiktigt stimulerande tarm motoriska funktioner med dess tömning (buljonger, fruktdrycker, infusioner av torkade frukter, morot, betor, aprikos juice, puré blandning av äpplen, morötter, betor, yoghurt, etc.);
  • Begränsningen i bordssaltens meny, såväl som fri vätska, med tanke på blodcirkulationen, samt blodtryck. En skarp och långvarig begränsning av salt är inte motiverad, på grund av en eventuell minskning av aptit, svaghet och andra biverkningar. Det är önskvärt att ersätta bordsalt med substanser innehållande kalium och magnesium, exempelvis med terapeutiskt och förebyggande salt, Sana-salt;
  • Tillhandahållande av 7 eller 8 - enda måltider i dagar av akut period, och i framtiden - 5 eller 6 - en gång. I detta fall bör lätt smältbar mat ges i små portioner, vilket förhindrar svårigheten i hjärtats arbete på grund av membranets uppkomst.
  • Uteslutning av varm eller kall mat; stimulering av aptit med citronsyra, bordsvinäger, sötsurfrukt, citron- och tomatjuice, vanillin, etc.

Diet № 10

Diet efter hjärtinfarkt bör innehålla råa frukter och grönsaker, ångade grönsaker och kokas

Experter från RAMS-institutet för personer med sjukdomar i hjärt-kärlsystemet, mot bakgrund av cirkulationssvikt, utvecklade ett dietnummer 10.

Reglerna för denna diet bör vara föremål för näring efter hjärtinfarkt. Det är en komplett diet med begränsning av användningen av salt och flytande ämnen, excitatorisk aktivitet i CNS, kardiovaskulära systemet, njurar irriterande ämnen (starkt te, kaffe, kryddig och salta snacks, smaktillsatser, alkohol).

Enligt kraven av forskare diet av hjärtinfarkt i rehabiliteringen av dagar ska bestå av en småskalig, av vilka den senare kommer täta måltider (upp till 5 gånger dagligen), vid en tidpunkt för 2 eller 3 timmar före sänggåendet.

Teknik för matlagning: med måttlig mekanisk påverkan.

Att använda är tillåtna:

  1. Mjölprodukter från mjöl I- och II-kvaliteter, bröd, gårdagens bakverk eller något torkat, saltfritt bröd, kex, kex, kex.
  2. Soppor (inte mer än 400 g per mottagning), utan kött med olika spannmål, grönsaker, potatis. Du kan lägga till gräddfil och grädde.
  3. Recept ska innehålla kött och fjäderfä (fettsyror: kalvkött, nötkött, fläsk, kanin, kalkon, kyckling). Efter kokning är det möjligt att baka eller steka dem, för att förbereda geléerna. Kokt korv - minimum.
  4. Fisk - kan vara fettfattiga sorter.
  5. Ägg är inte mer än en per dag, bakat i en omelett eller kokt mjukkokt, tillsatt till disken.
  6. Mjölkprodukter - Mager mjölk med tolerans, du kan äta ostmassa, surmjölksdrycker, samt rätter från dem. Det är värt att inkludera mager ost i recept.
  7. Spannmål (porridge och grytor), pasta (kokt).
  8. Alla slags grönsaker (kokta, bakade, råa) - potatis, betor, morötter, tomater, korg, sallad, pumpa, gurkor. Det rekommenderas att begränsa vitkål, liksom gröna ärter. Du kan skära i rätterna grönsaker - lök, dill, persilja.
  9. Frukt och rätter från dem - mogna mjuka frukter och bär är det användbart att äta färskt. Att dricka kompott och gelé från torkade frukter, för att använda gelé, mousse, mjölkkiseller och krämer.
  10. Honung och sylt är också användbara. Choklad godis är helt utesluten.
  11. Från drycker - inte starkt te, frukt eller grönsaksjuice, infusion av buljong av en hundros. Begränsa druvsaft och drycker som innehåller kaffe.
  12. Fetter - endast vegetabiliska naturliga oljor. Uteslut eller begränsa animaliska fetter.

En balanserad och riktig diet efter hjärtinfarkt är en av de viktigaste faktorerna i rehabiliteringsperioden

Var noga med att utesluta från kosten:

  • Produkter från smör, samt puffdekor, färskt bröd.
  • Buljonger med kött, fisk, svampar.
  • Fettkvaliteter kött, fisk, fjäderfä (gås, anka), njurar, lever, hjärnor, korv, rökt produkter, konserver (kött och fisk), kaviar.
  • Ost (saltad och fet), stekt ägg, baljväxter.
  • Grönsaker (saltad, syltad, syltad), sorrel, spenat, rädisa, rädisa, lök, vitlök, svamp, grovfibrer av frukt.
  • Naturlig kaffe, choklad, kakao, kött eller matlagning.

Med allvarlig cirkulationsinsufficiens i hjärt-kärlsystemet kokas alla måltider i kokt eller torkad form. Förbjudna stekt mat, såväl som varmt och kallt. Antalet måltider ökar till 6 gånger - i små fraktioner, i små portioner. Minskar mängden bröd (150 g per dag) och soppa (200 g), kanske ett helt undantag. Utesluter inte ost, korn, pärontorn, hirs. Mängden vätska som tas dagligen minskar till 800-1000 ml under kontroll av utsöndrad urin. Satsen av basprodukter är identisk med ovanstående.

Patienter med överdriven kroppsvikt föreskrivs avlastningsdagar.

Det är värt att komma ihåg att en diet efter ett hjärtinfarkt inte bara är en speciell matstil, som är nödvändig för personer som redan har överlevt det. Dessa är rekommendationer till dem som vill undvika sådana allvarliga problem med sin hälsa. Enligt statistiken kan 80% av hjärtsjukdomar och kärlsjukdomar förhindras genom att göra lämpliga förändringar i din dagliga kost.

Förändringar i livsstil efter hjärtattack

Hjärtinfarkt - ett tillstånd som på grund av blockering av kranskärls blodflödet till fullständig del av hjärtmuskeln - eller i vetenskapliga termer, hjärtinfarkt - plötsligt och abrupt stopp. Detta leder till en uttalad brist på både syre och många näringsämnen. Som ett resultat dömer myokardceller. Ett skadat område i hjärtmuskeln kan inte längre delta i hjärtkollisioner, så hjärtat kan inte ge det nödvändiga blodflödet i kroppen. Syrebrist börjar uppleva alla organ och vävnader, som omedelbart leder till avbrott i deras funktion.

Ofta förekommer hjärtinfarkt hos personer som har en aterosklerotisk lesion av kransartärerna. I denna process deponeras kolesterol i form av speciella plack på väggarna av kärl som levererar myokardiet med blod. Dessa plack är mekaniskt instabila och kan sönderbrytas; medan deras innehåll tränger in i kärlets lumen och får det att täppa till. På platsen för de myokardiska dödcellerna bildas en ärr, som inte kan sammandragas som resten av muskeln. Som ett resultat tvingas de återstående cellerna att ta en belastning på sig för att upprätthålla blodtillförseln till de inre organen på den erforderliga nivån.

De kärl som drabbas av ateroskleros kan emellertid inte alltid ge tillräckligt med blod genom sig själva och medföra syre och näringsämnen till myokardiet. Som ett resultat utvecklas bröstsmärta. Detta är en manifestation av syrehushåll eller, i vetenskapliga termer, ischemi. Det är viktigt att notera att risken för en upprepad hjärtinfarkt och även plötslig död ökar i denna situation.

Förändringen i livsstil efter hjärtinfarkt kan minska sannolikheten för sådana komplikationer. Därför rekommenderar läkare alla patienter efter en hjärtinfarkt att följa en diet och följa rekommendationerna. Rätt sätt att leva efter en hjärtattack innefattar i synnerhet strikt organisering av näring, annars kommer effekten av andra behandlingsmetoder - med medicin eller sanatoriumbehandling - aldrig att vara tillräcklig.

På vikten av rätt näring efter hjärtattack kan man inte säga: det är uppenbart. En hälsosam diet visas också för alla som bryr sig om hjärtan. Det är viktigt att betona att den rekommenderade kosten för kärnor efter en hjärtinfarkt också är en plikt för framgångsrikt förebyggande av hjärt-kärlsjukdom.

Regler för hjärtat diet efter hjärtattack

Funktionerna i kosten efter hjärtinfarkt beror på tre perioder av sjukdomen. Dessa inkluderar: akut period (upp till 2 veckor), ärrtiden (från 2: e till 8: e veckan) och rehabiliteringsperioden (efter 8 veckor). Den härdande näringsmenyn efter infarkt för sådana patienter under de tre perioderna syftar till att återställa processerna i myokardiet och förbättra hjärtans arbete. Dietoterapi syftar till korrigering av störda metaboliska processer och förebyggande av ateroskleros.

Vilken diet ordineras efter hjärtattack för en lyckad återhämtning? Först och främst bör energivärdet av mat minskas med gradvis ökning, animaliska fetter, bordsalt, vätska, kolesterol, kvävehaltiga ämnen är begränsade. Berikad dietmeny efter hjärtinfarkt med askorbinsyra, lipotropa substanser, kaliumsalter. Uteslutet från kosten är produkter som bidrar till uppblåsthet (druvor, frukt med grov fiber, mjölk). Det är viktigt att inte tillåta en ökning av kroppsvikt och nedsatta funktioner i matsmältningssystemet.

Näring efter hjärtinfarkt måste nödvändigtvis vara regelbundet. Kosten är nödvändigt att inkludera grönsaker, bageriprodukter från vetemjöl, bönor, nötter, pasta av durumvete, råris, magert kokt kött, fisk och skaldjur, frukt.

"Upp äpple om dagen håller en doktor bort" ("Ett äpple om dagen - och läkaren kommer inte behövas"), säger ett engelska ordspråk. Detta är verkligen så. I äpplen finns en stor mängd pektin, vilket är mycket användbart för hjärtat. Vad är den mest användbara näringen efter hjärtattack? Under denna period behöver kroppen särskilt frukt, vilket inkluderar ämnen som har en positiv effekt på hjärtmuskulaturens aktivitet. Dessa är aprikoser, pommes frites, torkade aprikoser, fikon, höfter, svarta och röda vinbär. Det är viktigt att komma ihåg att dålig näring efter en hjärtinfarkt kan utlösa sjukdomens återfall. Det rekommenderas att endast använda vegetabilisk olja för att sätta på sallader och annan mat.

Dietens grundläggande regler, som föreskrivs efter hjärtattack, kan formuleras enligt följande:

  • Det är nödvändigt att öka antalet måltider till 6-7, men minska mängden portioner.
  • Minska det totala kaloriintaget. Om en person ändras kommer det bara att leda till sömnlöshet.
  • Minska intaget av animaliska fetter och kolesterol i maten.
  • Undanta varma och kalla rätter, var noga med att värma upp maten till en genomsnittlig temperatur.
  • Eliminera salt från kosten.
  • Ta bort uppblåst eller gasbildning i magen, eliminera kolsyrade drycker, sötjuice och bröd från kosten.
  • Minska den dagliga mängden förbrukad vätska till 1,5 liter genom att i denna mängd inkludera soppor och kissar.
  • Var noga med att inkludera i menyn produkter som innehåller kalium och magnesium: prunes, bakade potatis, nötter, betor, potatis, bovete, citrus, havskal, vattenmeloner.
  • Begränsa konsumtionen av socker.

Dieten av patienter efter en hjärtinfarkt och vilka livsmedel som kan ätas

För att minska belastningen på kardiovaskulärsystemet, rådgör läkare fraktioner, 1-2 måltider mer. Den rekommenderade kosten efter en hjärtattack är 5-6 gånger om dagen, och den sista måltiden är tillåten senast 3 timmar före sänggåendet. Dessutom utesluter det från kosten produkter som har en spännande effekt (starkt te, kaffe, kakao, choklad och kryddor).

Näring efter hjärtinfarkt gör det möjligt att undvika kränkningar av fettmetabolismen eller åtminstone minska dem. Därför är diet i detta fall det primära förebyggandet av upprepat hjärtinfarkt. Tillbaka 1987 formulerade en grupp experter på studien av ateroskleros de "7 gyllene principerna" i menyn efter hjärtinfarkt, vars överensstämmelse kommer att bidra till att eliminera kränkningar av fettmetabolismen:

  • minska konsumtionen av fetter;
  • minska kraftigt användningen av livsmedel som innehåller mättade fettsyror (animaliska fetter, smör, grädde, ägg), eftersom de bidrar till att öka kolesterolet i blodet;
  • öka intaget av fleromättade fettsyror som finns i vissa produkter (flytande vegetabiliska oljor, fisk, fjäderfä, skaldjur) och minska blodlipiderna.
  • Öka intaget av fiber och komplexa kolhydrater (grönsaker och frukter);
  • när matlagningen helt ersätter smöret och mättade fetter med vegetabilisk olja,
  • kraftigt minska användningen av kolesterolhaltiga livsmedel;
  • Begränsa mängden bordsalt i mat till 5 gram per dag.

Den kemiska sammansättningen av kosten är kännetecknad av att den innehåller protein - 80-90 g (varav 60% av djuren), fett - 70 gram (en anläggning - 20%), kolhydrater - 350-400 g (varav 30 g representeras av enkla kolhydrater), energi värdet är 2300 kcal. Mängden vätska som konsumeras av patienten under dagen är 1,2 liter, inklusive soppa, komposit, kissel etc.

Vitaminsammansättningen av livsmedelsprodukter är av stor betydelse vid dietterapi. Särskilt viktigt är underhållet i dem av vitaminerna A, C, D. Det är dessa vitaminer som påverkar metabolismens processer i myokardiet. Med hjärtinfarkt ökar deras intag.

Vilka livsmedel kan du äta efter hjärtinfarkt för att öka intaget av vattenlösliga vitaminer? Detta uppnås genom att inkludera i kost av färska grönsaker och frukter, den övervägande användningen av vissa spannmålsprodukter (bovete, havregryngröt) och vissa köttprodukter (kalvkött). Ökad vitaminisering med fettlösliga vitaminer beror på att en optimal mängd vegetabiliskt fett ingår i kosten.

Vid störning av myokardisk metabolism är förändringar i elektrolytkompositionen av intracellulära och extracellulära fluider av särskild betydelse. Med tanke på detta är den viktigaste för myokardiet omfördelningen och bristen på kalium. Menyn efter en hjärtattack som syftar till att förbättra myokardär nutrition innehåller en ökad mängd kalium i jämförelse med den vanliga kosten. Detta uppnås genom att inkludera i kost av frukt och grönsaker, buljonger och infusioner från dem.

En annan viktig komponent för effektiv myokardiell kontraktion är kalcium. Införandet i mat av ett tillräckligt antal mejeriprodukter efter hjärtinfarkt, innehållande ett relativt högt innehåll av detta spårelement, möjliggör vanligtvis optimal avgivning av myokardium med kalcium. Brist på vissa spårämnen som är nödvändiga för hjärtklemmens normala metabolism - till exempel mangan och magnesium - möjligt med hjärtinfarkt, kompenseras fullständigt genom användning av en mängd olika produkter av både vegetabiliskt och animaliskt ursprung.

Vilka livsmedel är bra för hjärtat efter hjärtinfarkt och vad som inte kan ätas?

Vilka livsmedel kan jag äta efter hjärtinfarkt, och vilka rekommenderas att uteslutas?

1. Fetter

Det rekommenderas att begränsa intaget av alla fetter som innehåller fleromättade fettsyror i stora mängder: Inmatningen av olja är begränsad, och margarin är helt och hållet utesluten. Användbara produkter för hjärtat efter hjärtinfarkt är olivolja, solros, majsolja.

Dieten efter hjärtinfarkt rekommenderar inte användningen av olja och fett som erhålls vid stekning av kött och köttprodukter, såväl som svett. Utesluter vegetabilisk olja av okänt ursprung.

2. Kött och köttprodukter

Rekommenderas: Lågfett sorter av nötkött, kyckling, kalkon, kanin i kokt eller bakat efter kokning, vilt (vilda ankor, kanin).

Bacon, skinka, malet kött från magert nötkött, lever och njurar är begränsade.

Listan över produkter som inte ska ätas efter en hjärtattack är: kött med synligt fett, bacon och lamm revben, fläsk (kött från buken), bacon med lager av fett, korv, salami, pate, ägg och kött, anka, gås, fjäderfäens hud.

3. Mejeriprodukter

Från mjölkprodukter efter hjärtattack rekommenderas: skummjölk, mager ost (till exempel pressad kock), ost från skummjölk, från krökt mjölk, kefir med låg fetthalt.

Inmatningen av halvskrapad mjölk, mellanfettost, smält, pastaig ost är begränsad. Lättmjölkad gräddfil används endast för fyllning av rätter.

Det rekommenderas inte: okokt mjölk, kondenserad och koncentrerad mjölk, grädde, vispad grädde, fett- och gräddost samt fet yoghurt.

4. Fisk och skaldjur

Livsmedel, hjälp efter en hjärtattack, oroar mig hela "vita" fish fettsnåla varianter av kokt eller bakad efter kokning som torsk, flundra, liksom fet fisk (sill, makrill, sardiner, tonfisk), lax (kamrat, rosa lax, lax).

Inmatningen av marina produkter (mollusker, kräftdjur) är begränsad.

Till oönskade livsmedel efter infarkt avses fiskkaviar.

5. Frukt och grönsaker

Rekommenderas: alla färska och frysta frukter, kokta och bakade grönsaker, ärter, bönor, oliver. Potatisen kokas, skalas eller "i uniform" (äta skalen när det är möjligt). Också användbara produkter efter hjärtinfarkt är färsk frukt, osötad konserverad frukt, valnötter. Torkade frukter (pommes frites, torkade aprikoser, russin utan gropar).

Begränsad mottagning av stekt, potatis, kokad i olja, frukt i sirap, kanderade frukter, mandel och hasselnötter.

Rekommenderas inte potatisflis, spenat, sorrel, samt svamp, bönor, rädisa och rädisa.

6. Mjöl och konfektyrprodukter

Av mjölprodukter i myocardial hjärta rekommenderas: produkter från vetemjöl (fullkorns) bröd från det, liksom bröd, flingor, kli, skalade, råg, hela (hela) spannmål, havregryn, vetemjöl, havremjöl på vattnet och mjölk, puddingar, krupeniki, opolerade ris och pasta grytor, kakor kokta i ugnen, havregrynkakor, osyrade bröd.

Låt oss anta en begränsad mottagning av produkter från vitt mjöl (vitt bröd, sött spannmål till frukost, polerat ris, kex).

Rekommenderas inte kakor, kex med kryddig ost, konfekt (kex, kakor), köpt i affären.

rekommenderas: kalorier med låg kalori, gelé, sherbet, puddingar från skummjölk, kryddor med lågt kaloriinnehåll (potatismos).

Antag ett begränsat intag av kakor, konfekt, kex och kryddor som är beredda i olja, hembaksmedel på omättade fetter.

Rekommenderas inte kakor, puddingar, kex på mättade fetter, klimpar, puddingar på det inre fettet, kryddor och grädde och smör, alla "store" puddingar och kryddor, snacks, beredda i "kokande" olja (stekta sidorätter), is mjölk.

7. Drycker

rekommenderas: icke starkt te och kaffe, mineralvatten, osöttade drycker, fruktjuicer utan socker och utspädd öl med låg alkohol.

Intag av söta drycker, alkohol med låg alkoholhalt, flytande choklad med låg fetthalt, förpackade soppor och alkohol är begränsad.

Rekommenderas inte Kaffe med grädde, högfettiga maltdrycker.

Vad ska finnas mat efter en hjärtattack under den första perioden

Den första perioden varar 10-14 dagar efter en hjärtinfarkt. Alla rätter till menyn efter hjärtinfarkt har framställts i förvrängd form och utan salt. Kalorinnehållet i en daglig diet är 800-1000 kcal. På dagen finns det 7 måltider var 2-3 timmar. Omedelbart efter hjärtinfarkt, föreskrivs en strikt diet. Hela denna tid ska patienten vara under överinseende av en läkare som om nödvändigt kan justera kosten.

Du behöver 5-7 gånger om dagen i små portioner.

Från livsmedel är det tillåtet att använda:

  • vegetabiliska avkok och soppor;
  • flytande, välkokt gröt;
  • Mjölkprodukter med låg fetthalt;
  • morotjuice med tillsats av vegetabilisk olja (2 gånger om dagen för 100 ml juice, nödvändigtvis blandad med 1 tesked olja).

Användningen av salt under denna period är helt förbjuden.

Provmeny efter hjärtinfarkt under första perioden för en dag:

  • 50 g kokt fisk, ett halvt glas vegetabilisk buljong och gelé.
  • ett halvt glas te med mjölk, mjölkgröt med en liten bit smör, riven äpple.
  • ett halvt glas pruna buljong eller curdled mjölk.
  • 50 g kokt kyckling, en halv kopp buljong med rosa höfter.
  • 100 g äpplepuré, en halv kopp buljong med rosa höfter.
  • 50 g kockost, en halv kopp buljong med rosa höfter.
  • 50 g prunépuré.

Meny diet efter en hjärtinfarkt under en andra period

Den andra perioden börjar på 2: e och 4: e veckan efter en hjärtinfarkt. Det motsvarar perioden av ärrbildning.

Vad ska maten efter infarkt under den andra rehabiliteringsperioden? Den dagliga kaloriinnehållet i kosten är 1200-1400 kcal.

Kemisk sammansättning av livsmedel:

  • Proteiner - 90-100 g
  • Fetter - 70-80 g
  • Kolhydrater - 400-450 g

Salt kan redan användas, men i begränsade kvantiteter (upp till 5 g per dag). Den dagliga volymen vätska är 1,2-1,4 liter (du kan inte dricka mer än 0,8 liter och allting går till matlagning). Dieten ska delas upp i 7 måltider (den sista måltiden ska vara avslutad ett par timmar före sänggåendet). Innan du lägger dig, kan du dricka juice eller några sura mjölkprodukter.

Produkter som är förbjudna:

  • fettkvaliteter av kött, fisk och fjäderfä, såväl som svin och korv;
  • pickles och rökt produkter; starkt kaffe eller te
  • alla livsmedel rik på kolesterol (äggulor, slaktbiprodukter och andra);
  • alkohol;
  • pepparrot, senap och andra kryddiga kryddor.

Med överdriven kroppsvikt måste man begränsa konsumtionen av bröd, godis och mjölprodukter.

Lista över produkter som är användbara efter hjärtinfarkt under andra rehabiliteringsperioden:

  • spannmål (särskilt havregryn och bovete);
  • bär, frukter (inklusive citrusfrukter) och grönsaker (det är mycket viktigt att använda kål, särskilt färg);
  • Mjölk och mejeriprodukter (kesost, hård ost, etc.);
  • Mjölk- och gräddfilsåser (på vegetabilisk buljong);
  • pasta;
  • fisk och skaldjur;
  • svart saltad kaviar (20 g en eller två gånger i veckan);
  • Lågfett sorter av kött, fisk och fjäderfä (en gång per dag för 150 g);
  • starkt kött- och fiskbuljonger; greener;
  • russin, torkade aprikoser, prunes, aprikoser, fikon;
  • nötter;
  • bönor, sojabönor;
  • svart bröd;
  • smör (smält, osaltat);
  • vegetabilisk olja (20-25 ml per dag);
  • äggvita (1 pc per dag); komposit, kissel, gelé, mousses och sylt;
  • te med mjölk eller citron;
  • buljong av dogrose;
  • grönsaks-, frukt- och bärsaft;
  • buljong från kli med tillsats av honung och citronsaft.

Ungefärlig meny efter hjärtinfarkt under den andra rehabiliteringsperioden för en dag:

  • en halv kopp buljongpudon.
  • mjölkgröt, 50 gram stekost med 10 g gräddfil, en omelett tillverkad av 2 proteiner, ett halvt glas te med mjölk.
  • puré av äpplen och morötter, äppelpannkakor, en halv kopp buljong med rosa höfter eller fruktjuice.
  • 150 g vegetabilisk buljong med kakor, 50 g kokt kyckling eller fisk, äppeljelly.
  • ett halvt glas curdled mjölk, juice eller te.
  • 50 g kokt fisk eller kyckling, puré från betor och morötter, kokt blomkål.
  • halvt glas curdled mjölk eller 100 g prunépuré.

Näring efter hjärtinfarkt under tredje perioden

Efter den 8: e veckan kan patienten gradvis återgå till den vanliga kosten för honom, samtidigt som han observerar alla rekommendationer och klarar av dietmålet.

För personer med normal och minskad kroppsvikt är kostens energivärde per dag 2500 kcal. Vätskor kan druckas upp till 1 liter. Användningen av salt är begränsad till 3-5 gram per dag. Dieten av patienter efter en hjärtinfarkt under den tredje perioden berikas med kaliumsalter, vilket ger myokardiums kontraktile funktion och tar bort vätska från kroppen. Kalium finns i torra grönsaker, frukter och bär (aprikoser, torkade aprikoser, russin, datum, pommes frites, etc.).

Vissa produkter (sorrel, sallad, rabarber, rädisa, krusbär, solros, etc.) innehåller emellertid mycket oxalsyra, vilket är förbjudet att använda vid hjärtsvikt.

Det är bra att ersätta socker med 1 tsk honung, som innehåller vitaminer, mikroelement, biologiskt aktiva substanser. Att dricka ett tomt glas vatten med 1 dessertsked honung hjälper till att normalisera tarmarnas aktivitet, vilket är särskilt viktigt för sängpatienter.

Patienter som har haft en hjärtinfarkt, rekommenderas att konsumera måltider från tång, bläckfisk, musslor, som innehåller organiskt jod, mangan, koppar, kobolt, metionin, förhindra blodproppar.

Svartbröd, sallader.

Vinaigrettes, kokad fisk, kaviar från hemgjorda grönsaker.

Vegetabiliska rätter (utom bönor).

Ett ägg om dagen (endast protein är tillåtet).

Lättfett biff, lamm, fjäderfä och fisk 1 gånger om dagen för 150 g stycke, samt i form av ångbitar och köttbullar.

Kasha och pastarätter.

Mjölkprodukter med låg fetthalt (kesost, ost, gräddfil, kefir).

Kissels, krämer, gelé, mousses, råa frukter, bakade, kokta - och sylt.

Från drycker är tillåtna: svagt te med citron eller mjölk, grönsaker, frukt och bärjuice, rosa höfter infusion, ett avkok av kli med honung och citronsaft.

uteslutna är: starkt kött- och fiskbuljonger, stekta rätter från kött, fisk, fjäderfä. Särskilt farligt: ​​fett i stora mängder, skarpa och salt mat och snacks, konserver, kött, korv, alkoholhaltiga drycker, mjukt bröd och senap, pepparrot och andra vassa kryddor, starkt te och kaffe.

Överviktiga människor behöver normalisera sin kroppsvikt, eftersom detta kommer att minska lipidmetabolismstörningar och minska den fysiska stressen på hjärtmuskeln. För sådana patienter efter hjärtinfarkt rekommenderas avlastningsdagar.

Näringsmenyn efter hjärtinfarkt för fasta dagar:

  • 500 g havregryn och 800 ml fruktjuice per dag;
  • vattenmelon dag (5 gånger om dagen, använd 300 gram mogen vattenmelon);
  • ris-compote dag (5 glas komposit, 100 gram ris gröt om dagen);
  • äpple dag (1,5-2 kg bakade eller mosade äpplen per dag).